2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Son pocos los búlgaros que no se sientan a la mesa con su ensalada de tomate favorita. Ya sea una ensalada Shopska, rayada o de pastor, los tomates son los que están presentes habitualmente en nuestra carta. Pero son adecuados no solo para ensaladas, sino también para platos principales y aperitivos.
Por eso te ofrecemos 3 recetas más atípicas de tomates rellenos, que puedes servir con cariño a tus familiares o invitados, con los que hayas decidido beber algún otro brandy o vodka por salud.
Aperitivo frío de tomates rellenos con rollos de cangrejo
Productos necesarios: 5-6 tomates, 1 paquete de rollos de cangrejo, 2 huevos duros, 4 cucharadas. maíz, 1 mayonesa, 1 cucharadita. jugo de limón, 1/2 cucharadita. mostaza, pimienta negra al gusto, unas hojas de lechuga.
Método de preparación: Los tomates se cortan por la mitad y se ahuecan para rellenarlos. En un bol, mezcle los huevos cortados en cubitos, los rollitos de cangrejo, el maíz, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y la pimienta al gusto. Mezclar todo y rellenar los tomates con esta mezcla.
Las hojas de lechuga se lavan y se disponen como base en el fondo del plato en el que se servirá el aperitivo. Coloca los tomates rellenos en una fuente verde.
Tomates rellenos con lentejas
Productos necesarios: 300 g de lentejas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 10 tomates, 3 cucharadas de harina, sal y menta al gusto, un trozo de mantequilla, unas ramitas de perejil fresco.
Método de preparación: Se quita la parte superior de los tomates, se ahueca el interior y se reserva. Las lentejas se lavan y se limpian de basura y se ponen a hervir junto con las zanahorias y cebollas finamente picadas. Cuando los productos comiencen a ablandarse, agregue los dientes de ajo finamente picados y la mantequilla.
Se toma parte del agua y se agrega a las lentejas la harina disuelta en la mezcla de tomate, que queda del interior de los tomates tallados. Agrega menta y sal al gusto. Hervir hasta que las lentejas estén lo suficientemente espesas como para llenar los tomates. Cuando los llene, colóquelos en una sartén engrasada y podrá volver a poner sus tapas en su lugar. Hornee en un horno precalentado hasta que esté completamente cocido.
Tomates rellenos con hierbas aromáticas
Productos necesarios: 8 tomates, 1 diente de ajo machacado, 3-4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, 5 cucharadas de hojas de albahaca fresca finamente picadas, orégano y tomillo.
Método de preparación: Se quita la parte superior de los tomates, pero se conservan las tapas. Colocar los tomates en una sartén engrasada con la parte abierta hacia arriba y hacer ligeras incisiones con un cuchillo en su interior para que absorban mejor las hierbas aromáticas y las especias. También puede cortarlos ligeramente en 4 partes por la mitad. Haga un aderezo con todos los demás productos y vierta cada tomate con él. Cubra con una tapa de tomate y hornee en un horno precalentado a 220 grados. Se sirve adornado con especias frescas.
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