2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las grasas en la naturaleza son grasas animales y vegetales: grasas saturadas e insaturadas. Son uno de los principales componentes presentes en todos los alimentos. Están compuestos principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Sus propiedades beneficiosas y nocivas se han debatido durante mucho tiempo. Un estudio está a punto de aclarar la cuestión de cuál de grasa son realmente insalubres y cuáles no.
Según la opinión actual, todas las grasas necesarias para el organismo están presentes en frutas, verduras, semillas y frutos secos frescos y limpios. Por otro lado, se afirma que las grasas, que elevan los niveles de colesterol en sangre, se encuentran en la carne, los productos lácteos, el tocino, la mantequilla, el aceite de palma y otras fuentes animales. Pero esto es lo que muestra una investigación reciente.
En una prueba, los voluntarios se dividieron en tres grupos. El primer menú incluía aceite de linaza, el segundo, aceite de oliva y el tercero, mantequilla, tres fuentes diferentes de grasa. Comían tres veces al día con una dosis diaria de entre 1.800 y 2.000 calorías. La actividad física fue moderada.
Durante el período de estudio, todas las mañanas, una hora, tres horas y cinco horas después de cada comida, los investigadores tomaron una muestra de sangre de los participantes de la prueba. Los resultados fueron elocuentes.
Las pruebas muestran que la ingesta de grasa del aceite de vaca aumenta el colesterol menos que la ingesta de grasas saturadas de origen vegetal: aceite de oliva y aceite de linaza.
Una explicación de este patrón es la estructura molecular de diferentes tipos de grasas. Por ejemplo, una fuente de grasa animal contiene aproximadamente un 20% de ácidos grasos de cadena corta y media.
Los investigadores también encontraron que el aumento de colesterol fue significativamente mayor en los hombres. Esto se debe a la diferente estructura hormonal del cuerpo masculino y femenino. Por ejemplo, el cuerpo femenino acumula la grasa subcutánea. De esta forma, ingresan al sistema circulatorio en menor medida.
Sin embargo, los nutricionistas insisten en que las grasas con alto contenido de grasas, especialmente las grasas con alto contenido calórico, aumentan inevitablemente el riesgo de enfermedad cardíaca y enfermedad cardiovascular. Las grasas, como todos los demás productos, deben consumirse con moderación.
Recomendado:
7 Combinaciones De Alimentos Inapropiadas Que Son Perjudiciales Para Tu Salud
Mucha gente comete errores combinando alimentos que no deben consumirse juntos. Algunos combinaciones de alimentos son más peligrosos que otros, pero todos pueden causar daño al cuerpo. La indigestión y el malestar estomacal son solo algunos de ellos.
¿Qué Son Las Grasas Trans Y Por Qué Son Tan Dañinas Para Nosotros?
No todas las grasas se crean de la misma manera y no todas son saludables. Hay algunos que pueden aumentar el riesgo de enfermedades graves. Se trata del llamado grasas trans que la Organización Mundial de la Salud planea eliminar de todos los alimentos para 2023.
Qué Alimentos Ricos En Calorías Son útiles Y Cuáles Son Perjudiciales
Muchos de nosotros probablemente nos estemos preguntando si es posible comer alimentos con alto contenido calórico y al mismo tiempo no preocuparnos por nuestra salud y, en gran medida, por nuestro peso. En la mayoría de los casos, estos productos no son costosos.
¡Atención! Las Tabletas De Hierro Son Perjudiciales Para La Salud
El cuerpo humano necesita las dosis adecuadas de vitaminas y minerales. En el mundo de hoy es difícil lograr esto y cada vez con más frecuencia buscamos sustitutos de las sustancias que necesitamos. Uno de los elementos más importantes para la salud humana es el hierro.
Por Qué Las Bebidas Energéticas Son Perjudiciales Para Los Niños
Los médicos estadounidenses recomiendan que los niños y adolescentes lo eviten bebidas energizantes y sustitúyalos por bebidas deportivas en cantidades limitadas. Según los expertos, el consumo de bebidas energizantes de un organismo joven puede provocar efectos secundarios.
