2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No todas las grasas se crean de la misma manera y no todas son saludables. Hay algunos que pueden aumentar el riesgo de enfermedades graves. Se trata del llamado grasas transque la Organización Mundial de la Salud planea eliminar de todos los alimentos para 2023.
En 2003, Dinamarca se convirtió en el primer país en prohibir estas grasas y, poco después, Estados Unidos hizo lo mismo. Según los expertos, las grasas trans son sustancias químicas tóxicas innecesarias que matan y no hay razón para que las personas sigan tomando este riesgo al consumirlas.
¿Qué son exactamente las grasas trans?
Hay dos tipos de grasas trans: naturales y artificiales. Los animales a partir de los cuales se producen la carne y los productos lácteos producen pequeñas cantidades de grasas trans naturales, que posteriormente aumentan en el producto final resultante. Aún no se han realizado suficientes estudios para demostrar su impacto en la salud humana.
Los artificiales son algo completamente diferente. Son creados por el hombre en un proceso llamado hidrogenación. En él, las moléculas de hidrógeno se agregan a las grasas líquidas, como el aceite vegetal, para cambiar de líquido a sólido. El resultado final es la aparición de aceites hidrogenadosprobablemente hayas oído hablar.
¿Por qué se agregan grasas trans a los alimentos?
El tipo de grasa más común es la PHO, que se encuentra en productos procesados como varios pasteles pequeños, galletas, nueces, papas fritas, crema de café, alimentos fritos, rosquillas, etc. Anteriormente, no había suficiente información sobre estas grasas nocivas y los fabricantes las han utilizado porque son baratas, con una larga vida útil, lo que le da buen sabor a la comida.
¿Cómo afectan las grasas trans a nuestra salud?
Los alimentos ricos en este tipo de grasas suelen tener un alto contenido de azúcar y calorías y pueden contribuir al aumento de peso y al desarrollo de la diabetes tipo 2. Además, un porcentaje bastante grande indica que grasas trans aumentar significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca.
La buena noticia es que cada vez más áreas prohíben el uso de este tipo de grasas en sus restaurantes y establecimientos de comida. Posteriormente, se prohibirá su suministro a través de las cadenas alimentarias para restringir su acceso a los hogares de las personas.
No todas las grasas son dañinas. Como se mencionó, debe evitar aquellos productos que contengan aceites hidrogenados.
Recomendado:
Por Qué Las Grasas Vegetales Y La Margarina Son Dañinas
No, aceites vegetales no son útiles, contrariamente a la creencia popular y hay varias razones para ello. El tema es extremadamente importante para su salud. Muchos científicos se equivocan al sugerir que usamos aceites vegetales poliinsaturados para cocinar.
Nuevo 20: Las Grasas Saturadas No Son Dañinas Para El Corazón
Para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, cualquier médico le aconsejará que evite las grasas saturadas. Cualquiera menos unos pocos médicos británicos. Cada vez más partidarios están reuniendo la tesis de que no es la grasa la culpable de la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, sino el azúcar.
El Queso Y La Carne Son Tan Dañinos Para Nosotros Como Fumar
El consumo de carne y queso en la mediana edad es tan dañino como fumar cigarrillos, según la información publicada en el British Daily Mail. Los investigadores realizaron el estudio con la ayuda de miles de hombres y mujeres, todos mayores de 50 años.
Las Verduras Asadas Eran Tan Dañinas Como Las Fritas
Un estudio reciente condujo a un descubrimiento aterrador: las verduras asadas son tan dañinas como los alimentos fritos. Todos hemos escuchado más de una vez sobre las terribles consecuencias de consumir comida rápida, inevitablemente preparada friendo en grasa.
Las Grasas Animales No Son Tan Dañinas
Los expertos discuten mucho sobre si el petróleo es dañino o no. Probablemente piense que las grasas vegetales son buenas y las grasas animales malas. Hasta ahora, se creía ampliamente que el consumo de grasas animales eleva los niveles de colesterol en sangre.
