2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, cualquier médico le aconsejará que evite las grasas saturadas. Cualquiera menos unos pocos médicos británicos.
Cada vez más partidarios están reuniendo la tesis de que no es la grasa la culpable de la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, sino el azúcar. La opinión está respaldada por destacados especialistas en medicina.
Se han realizado estudios durante décadas, que nunca han establecido la relación entre las grasas saturadas y el trabajo del sistema cardiovascular. También se ha encontrado que las grasas poliinsaturadas, que se consideran saludables, no reducen este riesgo.
Curiosamente, el ácido margárico de algunos productos lácteos reduce significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular. Y dos grasas animales saturadas y el aceite de palma puntiagudo tienen poco que ver con ellos.
Por lo tanto, los populares ácidos grasos omega-3 y el ácido araquidónico omega-6 a menudo se asocian con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular. Tomados en forma de ácidos grasos omega-3 y omega-6, no parecen tener ningún efecto.
Según los científicos británicos, es necesario reescribir las recomendaciones dietéticas actuales. Llevaron a cabo un metanálisis combinado de datos de 72 estudios de 18 países con un total de 600.000 participantes.
Cuando se combinan los datos, las tendencias que permanecen ocultas en estudios pequeños limitados se destacan claramente. Lo principal es que la cantidad total de grasas saturadas no tiene nada que ver con las enfermedades cardiovasculares.
El descubrimiento da lugar a una serie de nuevos estudios que aclararán qué nos perjudica y qué nos protege de estas enfermedades. Sin embargo, no permite la ingesta indiscriminada y excesiva de grasas saturadas en forma de margarina, carnes grasas, bollería y quesos.
Uno de los daños indiscutiblemente probados de estas grasas es la tendencia a aumentar el colesterol en sangre, que es un precursor importante de enfermedad coronaria.
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No, aceites vegetales no son útiles, contrariamente a la creencia popular y hay varias razones para ello. El tema es extremadamente importante para su salud. Muchos científicos se equivocan al sugerir que usamos aceites vegetales poliinsaturados para cocinar.
No Evites Las Grasas Saturadas Si Quieres Mantenerte Saludable
Las grasas son macronutrientes. Es decir, los nutrientes los consumimos en grandes cantidades y nos dan energía. Cada molécula de grasa está formada por una molécula de glicerol y tres ácidos grasos, que pueden ser saturados, monoinsaturados o poliinsaturados .
¿Qué Son Las Grasas Trans Y Por Qué Son Tan Dañinas Para Nosotros?
No todas las grasas se crean de la misma manera y no todas son saludables. Hay algunos que pueden aumentar el riesgo de enfermedades graves. Se trata del llamado grasas trans que la Organización Mundial de la Salud planea eliminar de todos los alimentos para 2023.
Las Carnes Grasas Más Dañinas
Todos, especialmente los atletas y las personas que hacen dieta, saben que el consumo de carnes grasas Es dañino. Sin embargo, surge la pregunta de por qué este es el caso. qué carnes se consideran grasas y que deberíamos preferir a los demás.
Las Grasas Animales No Son Tan Dañinas
Los expertos discuten mucho sobre si el petróleo es dañino o no. Probablemente piense que las grasas vegetales son buenas y las grasas animales malas. Hasta ahora, se creía ampliamente que el consumo de grasas animales eleva los niveles de colesterol en sangre.
