2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
El fruto de la castaña es muy rico en almidón. Desde mediados del siglo pasado ha sido una importante fuente de alimento para muchas personas. El castaño (castaño dulce) es originario del sur de Europa, pero también crece en el norte de África y Asia occidental.
El castaño pertenece a la familia de las hayas, tiene una larga vida y alcanza los 25 metros de altura. Tiene un tronco grande, una copa ancha y hojas verdes de forma alargada. Su floración es en verano y las castañas son principalmente de cuatro variedades.
Se consumen frescos o confitados, secos o en forma de harina y mermelada.
Propiedades de la castaña
La castaña (comestible) es una fruta típica de otoño y se caracteriza por una piel marrón dura con forma de círculo en un lado y una masa suave en el interior. Tiene un sabor muy agradable, alto en calorías y, por lo tanto, no es adecuado para quienes siguen una dieta. La castaña es rica en almidón, es nutritiva y reproduce energía, pero no solo eso. También tiene un gran porcentaje de minerales como el potasio, que actúa como antiséptico y fortalece músculos y glándulas; fosfato (calcificante): esencial para la formación de células; azufre: actúa como antiséptico y desinfectante, especialmente importante para la resistencia de los huesos; sodio: útil para la digestión y esencial para la digestión; magnesio: un verdadero equilibrio del estado de ánimo y un regenerador del sistema nervioso; calcio: esencial para la formación de huesos, sangre y nervios; cloro: importante para la salud de los dientes y los tendones; hierro - para una buena circulación sanguínea.
Por su contenido de vitamina B y fósforo, la castaña ayuda a equilibrar el sistema nervioso y el potasio ayuda a la nutrición. La harina de castaña es útil para quienes padecen ictericia. Contiene tanta celulosa que evita el problema de los intestinos perezosos y como es un tónico para el sistema venoso, es especialmente indicado si tienes predisposición a las varices o hemorroides.
Además, las frutas son muy ricas en hidratos de carbono, tienen propiedades energéticas y por tanto son muy eficaces en la astenia física e intelectual de deportistas o personas sometidas a estrés, pero no se recomiendan para diabéticos. La presencia de azúcares en las castañas es una alternativa a la comida para niños con alergia a la leche de vaca o lactosa.
La harina se utiliza para la elaboración de postres y sopas con el fin de obtener carbohidratos, incluso en pacientes que han mostrado intolerancia a determinados alimentos. La fibra contenida en la fruta se considera muy importante y tiene un efecto positivo sobre la peristalsis intestinal, tiene un efecto beneficioso sobre la microflora y sobre la reducción del colesterol.
La castaña se usa con éxito en casos de anemia, agotamiento y para alimentar a mujeres embarazadas; la fuerza de su aporte es el ácido fólico, que se recomienda para prevenir algunas malformaciones del feto.
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Beneficios Para La Salud De Las Castañas
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Petar Dimkov Sobre Los Beneficios De Las Castañas Silvestres
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