2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cebolla comestible más pequeña es la cebolla silvestre. Es una planta bulbosa perenne, el único miembro del género Allium. En Bulgaria también se conoce como ensalada de cebolla, cebolla de Siberia, fideos, shives y cebolletas. Su tierra natal es incierta. Está muy extendido en Europa, así como en Asia y América del Norte.
Las cebolletas se han utilizado como especia en muchos platos durante muchos años. Se puede encontrar en casi todas las tiendas. También es fácil de cultivar tanto en el jardín como en maceta.
La planta se prefiere a otros tipos de cebollas, ya que tolera su desarrollo y florece hasta finales de otoño. Alcanza una altura de 50 cm. Es extremadamente fragante, pero tiene un sabor delicado. La planta forma densos mechones de hojas delgadas y tallos florales con delicadas y hermosas inflorescencias de color púrpura.
Las flores de las cebollas silvestres son de color púrpura pálido, reunidas en seis pétalos. Durante la floración no solo son hermosas sino también con un agradable aroma. Esto los hace perfectos para decoraciones en el jardín o en macetas en la repisa.
Las hojas de cebolla silvestre se utilizan principalmente en la cocina. Se utilizan para decorar sopas y ensaladas. La mayoría de las veces se agregan al final, ya que son ideales para darle un acabado elegante a cualquier plato. Además, puede reemplazar fácilmente las cebollas comunes en cualquier receta.
El uso más profundo de las cebollas silvestres en la cocina de Suecia y Francia. Hay evidencias de su uso en libros de cocina de 1806. En ellos, un autor desconocido describe cómo se añadía a sopas, pescados e incluso tortitas y sándwiches.
Aparte de sus cualidades culinarias, la cebolla silvestre debe estar presente en los platos como una rica fuente de vitaminas y minerales. Sus propiedades curativas son similares a las del ajo, aunque en menor medida.
Contiene compuestos orgánicos que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio. La ingesta de hojas verdes tiene un efecto antiséptico, diurético y estimulante en todo el organismo.
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Mirpoa: La Base De Cualquier Plato
Cada plato tiene su propio secreto y sus especias y productos más adecuados. Incluso se puede decir que hay productos sumamente característicos y aptos para determinadas cosas. En la cocina búlgara, por ejemplo, las cebollas y las zanahorias se utilizan en casi todos los platos tradicionales.
Especias: El Alma De Cualquier Plato
Las especias son una parte integral de muchos platos. Se colocan en ellos para complementar o realzar las sustancias aromáticas, colorantes y aromatizantes del producto principal. Por lo tanto, si algunos de los productos principales son ricos en estos ingredientes, es posible que no se agreguen especias.
Plantas útiles Para Cualquier Jardín
Las especias aromáticas están presentes en la cocina búlgara. Nuestros abuelos usaban tomillo, perejil, romero, salvia y muchos otros. Por un tiempo algunos fueron olvidados, pero ahora disfrutamos de la riqueza de aromas de todo el mundo. Los elegimos del mercado o los cultivamos nosotros mismos.
Las Especias Ideales Para Cualquier Tipo De Carne
Los platos de carne se pueden variar no solo con diferentes formas de cocinar la carne, sino también cambiando las especias que se les agregan. La lista habitual de especias que utiliza cada ama de casa es bastante pequeña: ajo, pimiento negro y rojo, eneldo y perejil.
¿Cuál Es La Salsa Perfecta Para Cualquier Tipo De Pasta?
La pasta no es pasta sin salsa. Es muy importante qué salsa elijas, y no depende solo de tu gusto. Según los expertos, la forma de la pasta determina cuál debe ser y la salsa adecuada para ella. Los productos largos y finos, así como las pastas finas como espaguetis, linguini, mafala se complementan perfectamente con salsas raras, ligeras y homogéneas, y productos con agujeros más grandes como canelones, penne, lukamon como salsa con trozos de carne.
