2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Con el inicio de los meses fríos, la mayoría de las personas elaboran alimentos de invierno. Desde compotas hasta encurtidos y latas de chucrut: el invierno no pasa sin al menos uno de los tres que figuran en nuestra mesa.
La preparación de todo requiere habilidad, los encurtidos no son una excepción. A veces sucede en nuestros esfuerzos por hacer lo mejor para exagerar y lo mejor no es apto para el consumo. La comida salada casi siempre puede estar bien, y es más que deseable no comerla salada. Ya hemos escuchado lo peligrosa que es la sal y lo poco que se nos permite consumir para estar saludables.
Aún así, el pepinillo sugiere un sabor más salado de lo normal. Sin embargo, si realmente lo ha salado en exceso, hay varias formas de "quitarle" la sal y seguir comiendo pepinillos crujientes durante todo el invierno.
Una forma de resolver el problema culinario es verter la marinada y agregar agua. Es muy relativo cuánto tardará en ser comestible: espere unos días y pruébelo.
Otra forma de "eliminar" el exceso de sal con éxito es agregar más verduras; lo mejor es ser tomates verdes y zanahorias. Absorberán sal adicional y el pepinillo volverá a la normalidad. Es bueno poner los tomates, si no cortados, al menos perforados con un tenedor.
Otra opción es sacar el pepinillo justo antes de que llegue el momento de sentarse a la mesa y llenarlo con agua tibia, puedes remojarlo brevemente, luego escurrirlo y ponerlo sobre la mesa. Suena bastante desagradable, especialmente si tienes que repetir el ejercicio todas las noches o por la noche, pero después de un tiempo ya no estarás impresionado.
También puede agregar papas, peladas y perforadas para extraer un poco de sal.
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