¿Cómo Funciona El Metabolismo?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Metabolismo es un acertijo importante en la imagen o una piedra angular en el camino hacia la construcción de un esquema para perder peso o ganar masa muscular. Comprender la acción de los procesos básicos de la bioquímica facilita la consecución de objetivos, independientemente del tipo de cuerpo.

¿Qué es el metabolismo desde un punto de vista fisiológico?

Si imaginamos el cuerpo como un conjunto de elementos, entonces el metabolismo humano es un mecanismo que reúne los detalles en una gran imagen significativa. El metabolismo es un complejo de todas las reacciones bioquímicas. Todo organismo crece y funciona gracias a la entrada, transformación y eliminación de determinadas sustancias. El metabolismo regula los procesos de transformación de los componentes entrantes del exterior. Gracias al "sintonizador" incorporado, es posible adaptarse a factores externos. Sin este proceso fundamental, la vida sería imposible. ¿Cómo se relacionan el metabolismo y el peso corporal?

El peso corporal depende de una serie de parámetros fisiológicos y de la cantidad de calorías consumidas. Existe una necesidad energética básica. Es individual para cada persona. Esta necesidad se llama metabolismo basal: la "porción" diaria de energía (calorías) necesaria para el funcionamiento normal del cuerpo en reposo.

Calorías calculadas por fórmulas - para hombres y mujeres

Los hombres deben usar la siguiente fórmula:

88.362 + (13.397 * peso / kg) + (4.799 * altura / cm) - (5.677 * edad)

Mujeres:

447.593 + (9.247 * peso / kg) + (3.098 * altura / cm) - (4.330 * edad)

El resultado de los cálculos es una marca cero especial. En un intento por perder peso, debe consumir menos de la cantidad calculada de calorías. Los culturistas, por otro lado, necesitan multiplicar el resultado por un cierto factor.

El proceso del metabolismo es la transformación de sustancias químicas. Los sistemas y tejidos corporales necesitan componentes con una estructura baja. Con los alimentos obtenemos componentes de alta calidad que requieren separación.

El metabolismo es dos procesos interconectados:

catabolismo - dividir elementos complejos en más simples; como resultado de la desintegración se genera energía;

anabolismo - la formación de los componentes necesarios del cuerpo a partir de componentes externos; Como resultado, se forman nuevas células y tejidos.

La estructura del flujo y la alternancia de los procesos es algo muy complicado. Pero un conocimiento básico es importante en la lucha contra la obesidad.

Metabolismo proteico

Metabolismo proteico es la descomposición de las proteínas en aminoácidos. Todo deportista sabe que la proteína es un componente esencial para construir y reparar el tejido muscular. Pero además, la proteína realiza otras funciones igualmente importantes:

- distribuye los nutrientes por todo el cuerpo;

- asegura el funcionamiento normal del sistema endocrino;

- promueve la formación de hormonas sexuales;

- acelera los procesos bioquímicos.

El metabolismo de las proteínas consta de las siguientes etapas:

- ingesta de proteínas en el cuerpo;

- desnaturalización de elementos a proteínas de primer orden;

- descomposición en aminoácidos individuales;

- transporte de aminoácidos en el cuerpo;

- desarrollar tejido (para los atletas, esto significa principalmente desarrollar músculo);

- un nuevo ciclo de metabolismo proteico - en esta etapa se lleva a cabo - el metabolismo de las proteínas no utilizadas;

- excreción de aminoácidos.

Para metabolismo completo se necesita un complejo de aminoácidos. En sí misma, la cantidad de proteína tiene poca importancia. Al resolver los problemas del deporte y la nutrición, es necesario controlar la composición de los componentes. Esto es especialmente cierto para los vegetarianos, ya que falta el grupo necesario de elementos en los productos de origen vegetal.

Metabolismo de la grasa

La grasa es una fuente importante de energía. Durante el ejercicio a corto plazo, la energía del glucógeno se usa primero en los músculos. Bajo estrés prolongado, el cuerpo recibe energía de la grasa. A partir de la comprensión de las peculiaridades del metabolismo de las grasas, la conclusión sugiere que la división misma de las reservas de grasas requiere un trabajo bastante largo y poderoso.

El cuerpo intenta mantener la mayor parte de la grasa en reserva. En condiciones normales, solo se controla de forma estable alrededor del 5% de la grasa.

Metabolismo de lípidos (grasas) se divide en tres etapas:

- elementos en descomposición en el estómago y los intestinos;

- intercambio intermedio;

- distribución de productos de desecho.

La transformación parcial de la grasa ocurre en el estómago. Pero ahí el proceso es lento. La principal degradación de los lípidos se produce en la parte superior del intestino delgado. Gran parte del metabolismo de los lípidos pertenece al hígado. Aquí algunos de los componentes se oxidan, como resultado de lo cual se generan en energía. La otra parte se divide en componentes portátiles y entra al torrente sanguíneo.

Metabolismo de los carbohidratos

El papel principal de metabolismo de los carbohidratos está determinado por el valor energético de este último. Los procesos metabólicos de estos componentes constituyen aproximadamente el 60% del metabolismo energético total del cuerpo. Sin carbohidratos, el trabajo físico completo es imposible. Es por eso que la base de la dieta debe ser "combustible" de elementos.

El nivel principal: los carbohidratos son la glucosa. Se acumulan en los músculos y el hígado en forma de glucógeno.

Un concepto importante relacionado con el metabolismo de los carbohidratos es el índice glucémico (IG). Refleja la tasa de absorción de carbohidratos por parte del cuerpo y aumenta el azúcar en sangre. La escala se divide en 100 unidades, donde 0 significa alimentos libres de carbono y 100 significa alimentos saturados con este componente.

Sobre esta base, los productos se dividen en simples y complejos. El primero, con un IG alto y el segundo, con un índice bajo. Comprender la diferencia entre los dos es muy importante. Los carbohidratos simples se descomponen muy rápidamente en glucosa. Por lo tanto, en cuestión de minutos, el cuerpo recibe parte de la energía.

La desventaja es que hay suficiente onda de energía durante 30-50 minutos. Al consumir grandes cantidades de carbohidratos rápidos:

- tiene debilidad, letargo;

- reservas de grasa;

- daño al páncreas.

Los carbohidratos complejos se separan durante mucho tiempo, pero la energía de ellos se siente hasta por 4 horas. La base de la dieta deben ser elementos de este tipo.

El intercambio de agua y minerales

La mayor parte del cuerpo es agua. El valor de metabolismo en este contexto adquiere una clara connotación. El cerebro se compone de agua -85%, sangre - 80%, músculos - 75%, huesos - 25%, tejido adiposo - 20%.

El agua se elimina:

a través de los pulmones - 300 ml / día (promedio);

a través de la piel - 500 ml;

con orina - 1700 ml.

La proporción de líquido consumido por órganos y sistemas individuales se denomina balance hídrico. Si el consumo es menor que la producción, los sistemas del cuerpo colapsan. El consumo de agua por día debe ser de unos 3 litros. Esto es suficiente para garantizar un buen rendimiento y bienestar del cuerpo.

Los minerales se lavan del cuerpo con agua. Por esta razón, es conveniente complementar el agua corriente con agua mineral. Esta es una de las formas más fáciles de complementar la falta de elementos necesarios. Se recomienda calcular la cantidad de sales y minerales con la ayuda de un nutricionista y hacer una dieta en base a estos cálculos.

Causas y consecuencias

Metabolismo es un proceso complejo y frágil. Si falla una de las etapas del anabolismo o catabolismo, toda la "estructura" bioquímica se dispersa. Los problemas metabólicos son provocados por:

- herencia;

- forma de vida incorrecta;

- varias enfermedades;

- vivir en una zona con mala ecología.

La principal razón de las fallas es el descuido del cuerpo.

La abundancia de comida chatarra es el flagelo de nuestro tiempo. La nutrición inadecuada y la inactividad conducen a más metabolismo lento.

Como resultado, una gran masa de personas son obesas y con todas las consecuencias.

Los síntomas que sugieren esto incluyen:

- peso corporal aumentado o disminuido;

- fatiga cronica;

- problemas visuales de la piel;

- cabello y uñas quebradizos;

- irritabilidad, etc.

Para hacer frente a las consecuencias de los problemas metabólicos, debe ponerse en contacto con los expertos.

El nivel de metabolismo según el sexo, la edad, la dieta

El metabolismo depende no solo de factores genéticos y estilo de vida, sino también del género y la edad. Los niveles de testosterona en los hombres son mucho más altos. Por lo tanto, los miembros del sexo más fuerte tienden a ganar masa muscular. Y los músculos necesitan energía. Por lo tanto, el metabolismo básico en los hombres es más alto: el cuerpo consume más calorías.

Las mujeres son más propensas a la acumulación de grasa. La razón radica en la gran cantidad de hormonas sexuales femeninas: el estrógeno. Las mujeres se ven obligadas a observar sus figuras más de cerca, ya que exceder un estilo de vida saludable reacciona inmediatamente como ganar peso.

En ambos casos hay muchas excepciones. Muchos hombres aumentan de peso fácilmente, mientras que muchas mujeres se mantienen estables en este sentido, incluso si comen con regularidad. Esto se debe a que la abundancia de factores que influyen en el nivel de metabolismo está estrechamente entrelazada.

Para la mayoría de las personas, el metabolismo básico cambia con la edad. Esto se nota fácilmente al observar cambios en la forma del cuerpo. Después de los 30-40 años, e incluso antes, muchas personas comienzan a cambiar.

Esto se debe a los ectomorfos.

¿Cómo resistir el cambio?

Tratemos de llevar un estilo de vida saludable: comer bien y hacer ejercicio. Si las calorías se controlan en función de las necesidades individuales, el uso de fórmulas de cálculo, deportes y metabolismo será normal. A menos que, por supuesto, haya otros problemas.

¿Y cómo comer bien?

Preste mucha atención a los productos que favorecen que las funciones del metabolismo se desarrollen con normalidad.

Para un buen metabolismo la dieta debe ser rica en:

- fibras vegetales gruesas - zanahorias, repollo, remolacha, etc.;

- frutas;

- carne magra;

- Mariscos.

Se recomienda comer con frecuencia y no en abundancia, no descuidar el desayuno, para tener en cuenta la compatibilidad de los productos. Es mejor investigar el problema en detalle o buscar ayuda profesional. Debido a que el cuerpo trabaja con lo que se le da, una persona puede confiar en un metabolismo normal solo si la dieta se adapta a las necesidades individuales.