2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Coantro o Cointreau (Cointreau) es un tipo de bebida alcohólica triple sec producida en Francia. En el mundo de las buenas bebidas alcohólicas, existen varios símbolos cuya calidad permanece no sujeta al tiempo y los cambios en el mundo. Con su delicado aroma inimitable y su increíble sabor a naranja, el cointreau definitivamente se encuentra entre ellos.
Historia de coantro
La historia de lo emblemático coantro comenzó a fines de la década de 1840 en Angers, noroeste de Francia. Fue entonces cuando el pastelero Adolf Coantreau y su hermano Edouard-Jean fundaron su destilería familiar Cointreau, en la que comenzaron a producir bebidas alcohólicas a partir de frutas cultivadas en la zona.
Años más tarde, el hijo de Edouard-Jean, Edward Jr., que tenía un espíritu joven de investigación, decidió crear una bebida diferente a los licores tradicionales.
Por eso comenzó a experimentar con los sabores de las cáscaras de naranja dulce y amarga, que provienen de diferentes partes del mundo. Y debido a que en la mayoría de los casos se recompensa el coraje, el resultado de sus intentos se convirtió en un éxito total entre la sofisticada sociedad francesa de la época.
A principios del siglo XX se vendieron unas 800.000 botellas coantro por año. Las primeras sucursales de la compañía pronto comenzaron a abrirse en otras partes de Europa. En la década de 1960, las películas de James Bond impusieron la imagen de coantro.
En 2005, el fabricante lanzó la campaña Cointreaupolitan, la mejor bebida para después del trabajo en París. Cointreau comenzó a aparecer en todas partes: fiestas privadas, estrenos de películas, premios. Dos años más tarde, Dita von Tees se convirtió en el rostro de la marca.
Producción Coantro
Coantro es un actor importante en algunos de los cócteles más famosos y se vende en más de 200 países de todo el mundo. Las naranjas amargas que se utilizan para hacer cointreau se cultivan en las plantaciones de la empresa en la isla caribeña de Haití.
Allí, las naranjas se recogen a mano antes de que estén maduras, justo cuando su aroma es más fuerte. Las naranjas peladas se dejan secar al sol y luego emprenden su largo viaje a Saint-Barthélemy-d'Anjou, un suburbio de Angers, donde se encuentra la destilería de coantro.
El componente dulce, que se siente en el sabor del cointreau, se debe a las cáscaras de cuatro variedades de naranjas, que se cultivan en Brasil y España. Algunas de las cáscaras de naranja peladas no se secan y, mientras aún están frescas, se sumergen en alcohol puro de remolacha azucarera durante varias semanas.
Este procedimiento asegura la extracción de todos los componentes aromáticos contenidos en la corteza. A partir de entonces, el papel más importante lo desempeña el tecnólogo jefe de la empresa. Su trabajo y experiencia precisos determinan el sabor inalterado del cointreau durante más de 130 años.
Es importante señalar que el sabor no es el único componente de la legendaria bebida, que se ha conservado desde el principio de su elaboración. La botella de coantro es emblemático, de color ámbar y forma cuadrada.
En todos los años que se ha producido coantro, ha sufrido muy pocos cambios en su diseño. En el momento de su creación se consideraba demasiado moderno, pero hoy es obligatorio en todo buen bar.
Sirviendo coantro
Coantro se sirve principalmente como aperitivo, pero a menudo se consume después de una comida para una mejor digestión. Además de estar solo, Coantro participa en una serie de cócteles de fama mundial.
Mucha gente cree que un verdadero cóctel Cosmopolitan debe tener un cointreau en su composición. Te ofrecemos una receta increíble para el cóctel Cosmopolitan.
Productos necesarios: 45 ml de vodka, 30 ml de zumo de arándano, 10 ml de zumo de lima, 15 ml de cointreau. Vierta los ingredientes en una coctelera, agregue 4-5 cubitos de hielo, agite y cuele en una copa de martini.
El siguiente cóctel que te ofreceremos es un cóctel Margarita con hielo.
Productos necesarios: 50 ml de tequila, 30 ml de zumo de lima, 20 ml de licor de naranja, 50 ml coantro, rodajas de lima para decorar, 15 cubitos de hielo y sal para el borde de la taza.
El método de preparación también es muy sencillo. Para hacer esto, mezcle todos los productos necesarios en una coctelera, agite muy vigorosamente y vierta en copas de cóctel, que están decoradas con rodajas de lima.
Cóctel Acapulco: 20 ml de jugo de limón, 45 ml de ron blanco, jarabe de limón 20 ml, 1 huevo, 5 gotas de cointreau, 100 ml de jugo de piña y 30 ml de jugo de toronja.
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, agitar muy bien y colar. Sirve en un vaso frío con una pajita.
