2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La caída de las ventas de cereales y muesli en nuestro país muestra estadísticas según Nielsen. Durante los últimos 3 años, la cuota de cereales para consumo directo en el mercado ha disminuido cinco puntos porcentuales. Esto significa que cada vez preferimos menos poner en la cesta de la compra Siriales (copos de maíz, productos de harinas extruidas), cereales y barritas de postre, etc.
Para el pasado 2011 es del 64% en volumen y del 71,5% en valor, según las estadísticas. Los cereales listos para el consumo también son la categoría más importante del mercado y, aunque existe una variedad cada vez mayor de estos productos a base de cereales, su mercado en general está disminuyendo.
La Agencia de Investigación de Mercados lo estimó en casi 25,5 millones de BGN y más de 2,8 toneladas en 2011. Lo que significa que disminuyó un 7% en valor y más de un 6% en volumen en comparación con el año anterior.
Según los datos del estudio, el búlgaro tradicionalmente prefiere los productos de hojuelas de maíz con una pequeña diferencia positiva, aunque son dos veces más caros que el muesli.
Sus precios medios para 2011 son 12,92 BGN / kg y 6,81 BGN / kg, respectivamente. El mercado está dividido a favor de los copos de maíz contra el muesli en una proporción de 54/46 en volumen y 70/30 en valor.
La categoría de avena aumentó su participación de mercado en volumen en 5 puntos a 27.9% y en valor en 2 y 1/2 puntos a 11.5% de 2009 a 2011. La participación de barras de postre de muesli / siriales aumentó menos volumen - en 0.4 puntos porcentuales a 7,9%, y más visiblemente en valor - en más de dos puntos hasta el 17%.
Quedó claro que el búlgaro se ha centrado en los cereales en el embalaje, un sobre, que es más barato que los de una caja. El precio medio de los cereales para consumo directo en un sobre es de aproximadamente 7,50 BGN / kg y en una caja, 14,50 BGN / kg.
El consumo también se dirige a productos para toda la familia a expensas de los niños. El precio medio del muesli / sirial para niños es de 14 BGN / kg, y del muesli familiar, de 9 BGN / kg.
En general, el precio promedio de la categoría disminuyó en 50 centavos de 2009 a 2011 y es de 10,11 BGN / kg.
Los cereales precocinados en Bulgaria son una categoría dominada por los productos de avena, que ocupan alrededor del 90% del mercado. Le siguen los productos a base de centeno con una participación de aproximadamente el 4,7% y el trigo con el 3,7% en la categoría.
La situación con las barras de postre de cereales es que cuanto más neutrales son, más caras son. El precio medio de la categoría es de 19,48 BGN / kg en 2011 y ha aumentado 50 centavos en comparación con 2009.
Los postres recubiertos son los más baratos de la categoría y son el único segmento de la categoría que se volvió más barato en 2011 en comparación con 2010. Aproximadamente el 95% del mercado son postres sin recubrir.
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