2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El cilantro es una hierba poco conocida en Bulgaria. También es una hierba que se utiliza principalmente en la cocina india, mediterránea y del Medio Oriente. Todas las partes del cilantro son comestibles y para cocinar se utilizan hojas frescas y semillas secas.
El sabor de las hojas de cilantro es muy diferente al de las semillas. Las hojas frescas se utilizan ampliamente como ingrediente en las salsas y purés de verduras de Asia y México. En la cocina mexicana y latinoamericana, el cilantro se usa con mayor frecuencia en el guacamole. Las hojas frescas también se utilizan como decoración de varios platos, pero no deben someterse a un tratamiento térmico, ya que perderán su fuerte aroma.
La tierra natal de esta hierba es el Mediterráneo y el suroeste de Europa. Se considera que cilantro se usó ya alrededor del 5000 a. C. y se ha demostrado que fue usado por humanos en el antiguo Egipto. Incluso se menciona en la Biblia.
Sin embargo, mucha gente no sabe que el cilantro tiene enormes beneficios por nuestra salud. Contiene once aceites esenciales, seis tipos de ácidos, vitaminas y minerales. El cilantro ayuda a aliviar la inflamación de la piel. Los aceites esenciales y el ácido linoleico que contiene tienen propiedades antirreumáticas y antiartríticas. Los aceites esenciales ayudan a reducir la hinchazón en la artritis y la reumatitis.
El cilantro ayuda para el tratamiento de enfermedades de la piel. Tiene propiedades desinfectantes, desintoxicantes, antisépticas, antifúngicas y antioxidantes. Esto ayuda a una mejor apariencia de la piel. También ayuda a combatir el eccema, la sequedad y las infecciones causadas por hongos.
El cilantro contiene ácidos que ayudan a reducir los niveles de colesterol. Los ácidos contenidos en la hierba ayudan a aumentar los niveles de colesterol bueno.
El cilantro puede curar la diarrea. Los aceites esenciales como el borneol y el linalol ayudan a mejorar la digestión, el funcionamiento normal y adecuado del hígado y así ayudar a reducir la diarrea.
El cilantro también está ganando popularidad para prevenir las náuseas, los vómitos y el malestar estomacal. Cuando tienes la presión arterial alta, es recomendable tomar cilantro porque la reduce.
El cilantro ayuda con las úlceras y llagas en la cavidad bucal. El cilantro también es útil para las personas que tienen anemia porque contiene una gran cantidad de hierro. Los estudios demuestran que el cilantro también ayuda con las alergias porque tiene propiedades antihistamínicas que reducen significativamente los efectos de las alergias estacionales y la fiebre del heno.
Como sabemos, la salmonela es una de las causas más peligrosas de enfermedades transmitidas por los alimentos. Pero el cilantro vuelve al rescate. Tiene niveles muy altos de dodecano, que es un compuesto natural mucho más fuerte que un antibiótico y es uno de los medios más poderosos para combatir la salmonela.
El cilantro es una rica fuente de calcio y, por lo tanto, ayuda a que los huesos estén más sanos.
Y después de todos los beneficios que hemos enumerado, y son solo una pequeña parte de todos los efectos beneficiosos de la hierba en la salud humana, hablemos de cómo hacer té de cilantro y para qué es útil.
Muy a menudo la gente confunde el cilantro con el perejil porque sus hojas son planas. El té de cilantro ayuda para una mejor digestión y elimina las toxinas del cuerpo. En la mayoría de los casos, el cilantro tiene un sabor fresco, más a menudo cítrico, lo que significa que es ideal para preparar té.
Para ello necesitará cilantro fresco o seco picado, infusor de té, tetera, agua hirviendo, taza de té y azúcar o miel. Pon el cilantro en una tetera o taza, dependiendo de la cantidad de té que quieras. Llénelo con agua hirviendo y déjelo reposar durante 10 minutos. De esta forma se liberan el sabor y las cualidades nutricionales del agua.
Si té de cilantro útil no eres lo suficientemente dulce, puedes agregar miel o azúcar de tu elección. Puede obtener todos los beneficios y propiedades útiles del cilantro bebiendo una taza de té de hierbas todos los días.
Vea también estas recetas saludables con cilantro. Permítanos ayudarlo hasta el final explicándole cómo el aceite de cilantro ayuda con la digestión.
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