2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Nadie niega los beneficios de la comida recién preparada. Sabe mejor porque contiene ingredientes bastante frescos en uso. Cuando se refrigeran, los alimentos pierden gran parte de su sabor y, a veces, de sus nutrientes. Por lo tanto, lo mejor es consumir solo alimentos preparados durante el día.
Sin embargo, en un día ajetreado de hoy, es difícil cumplir con esta condición, ya que las personas pasan la mayor parte del tiempo fuera de casa y se reúnen solo para cenar. A menudo, la comida se queda y se consume no solo al día siguiente, sino también más tarde.
En algunos hogares, la comida se prepara los fines de semana durante toda la semana y se almacena en el refrigerador. Esto es incorrecto no solo por los diferentes sabores de la comida, sino también por los peligros que plantea. comida rancia.
Resulta que productos cocidos como Pasta y el arroz no solo tienen un sabor degradado, sino que pueden ser peligrosos para la salud. Así lo afirman nutricionistas de la Universidad Nacional de Australia.
Una bacteria con el nombre latino Bacillus cereus puede crecer en estos productos. Es característico de suelos, animales, insectos y polvo, pero también se puede encontrar en la alimentación humana en determinadas circunstancias.
La bacteria utiliza alimentos como arroz, productos lácteos, especias, alimentos secos y verduras para multiplicarse. Tiene efectos tanto positivos como probióticos como dañinos.
Cuando los alimentos se almacenan incorrectamente, aparecen las cualidades negativas de la bacteria. Puede dañar el hígado e incluso provocar la muerte. Tal desarrollo tuvo lugar en una familia italiana, donde 5 niños fueron envenenados con ensalada de pasta, que permanecieron 4 días en el refrigerador. Para uno de los niños, el envenenamiento resultó fatal. En Bélgica, también hubo un accidente hace 8 años con un estudiante que estaba comiendo espaguetis hechos hace 5 días.
El consejo de los expertos en intoxicaciones alimentarias es consumir solo alimentos preparados el día o, a más tardar, del día anterior. Especialmente cuando se trata de pastas y arroces. La pasta rancia es mejor evitarlo.
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