2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se acerca la Pascua y todos nos abasteceremos de más huevos para pintar y hacer pasteles de Pascua caseros. Pero, ¿cómo podemos estar seguros de que los huevos que llevamos en nuestros hogares son de buena calidad?
Al elegir huevos en la tienda, debemos mirar el sello en la cáscara. El sello consta de números, seguidos del símbolo BG y más números. Los números antes y después del símbolo BG son importantes. Los primeros números indican el método por el cual se crían las gallinas ponedoras.
0 - Son gallinas criadas orgánicamente. Tienen acceso a espacios abiertos y no reciben medicamentos. No hay OGM ni enriquecimientos químicos en sus alimentos.
1 - Esto incluye gallinas camperas. Este concepto significa que se coloca un área de 4 metros cuadrados sobre un pájaro durante el día. Debe haber nidos y perchas en los pasillos cerrados.
2 - Son gallinas criadas en suelo. Aquí hay ocho aves por metro cuadrado, lo que somete a las gallinas a un gran estrés y se observan una serie de desviaciones de su comportamiento normal.
3 - Este es el número para cultivo celular. Las aves se mantienen en jaulas en el pasillo sin luz solar y comen alimentos enriquecidos con vitaminas, colorantes y medicinas.
Los números después de BG indican el código de área y el número de tres dígitos del sitio donde se criaron las gallinas. Todo esto está estipulado por la Ordenanza № 25 de 14 de diciembre de 2005, emitida por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura.
No se pierda la marca con la fecha de vencimiento y la fecha de fabricación.
Los huevos se dividen en tamaños:
- S son huevos pequeños de más de 43 gramos;
- M son en promedio más de 53 gramos;
- L son mayores de 63 gramos;
- Las XL son muy grandes por encima de los 73 gramos.
Consejos útiles para cocinar con huevos
1. Use huevos a temperatura ambiente para hacer pasteles y moldes para pasteles. De esta forma la mezcla no corre peligro de cortarse y la masa quedará ligera y esponjosa;
2. Los huevos fríos alcanzarán rápidamente la temperatura ambiente si los sumerge en un recipiente con agua tibia durante unos minutos;
3. Para preparar besos, use huevos cada pocos días, ya que la clara de huevo es más fácil de separar. Los huevos se pelan más fácilmente después de unos días de cocinarlos;
4. Para comprobar qué tan frescos están los huevos, ponga uno en un vaso de agua; el fresco se hundirá hasta el fondo y el viejo flotará;
5. Guarde los huevos a temperatura constante en el refrigerador. Sácalos 30 minutos antes de cocinarlos y una noche antes si los usas para hornear.
La guía perfecta para cocinar diferentes tipos de huevos
- Huevos de codorniz - blandos - 30 segundos, duros - 1 minuto;
- Huevos de gallina - Huevos de tamaño mediano: blandos - 2-3 minutos, duros -6-7 minutos; Huevos grandes: blandos - 3-4 minutos, duros-9-10 minutos;
- Huevos de pato - blandos -3-4 minutos, duros - 9-10 minutos;
- Huevos de pavo - blandos - 4-5 minutos, duros - 10-11 minutos.
Huevos de ganso blandos-9-10 minutos duros-13 minutos
Huevos de avestruz blandos -50 minutos duros-1 y 30 minutos -2 horas.
Tenga en cuenta que el tiempo se detecta después de que hierve el agua.
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