2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Helicobacter pylori es un tipo de bacteria que puede causar úlcera péptica. Más importante aún, existe evidencia de que se ha relacionado con el cáncer de estómago. La Organización Mundial de la Salud clasifica a Helicobacter pylori como un carcinógeno que afecta a varios miles de millones de personas en todo el mundo.
Aproximadamente el 20% de las personas menores de 40 años están infectadas con Helicobacter pylori y aproximadamente la mitad de las mayores de 60 años; además, la bacteria claramente no causa una enfermedad grave en nadie que la tenga. Un nuevo estudio revela la probabilidad de que los alimentos que ingerimos puedan desempeñar un papel protector al reducir la colonización de Helicobacter pylori en el cuerpo, informa NaturalNews.
En un estudio reciente publicado en el Journal of Cancer Prevention, John Hopkins y un equipo internacional de científicos encontraron que comer una sola dosis de brotes de brócoli redujo los niveles de HpSA (una medida específica de Helicobacter pylori) en un 40%.
Los científicos están realizando un estudio en Japón, donde hay una alta incidencia de Helicobacter pylori crónico. Los investigadores dieron a 25 Helicobacter pylori infectados 70 gramos de brotes de brócoli al día durante dos meses.
Al comienzo del estudio y después de cuatro y ocho semanas de tratamiento, los investigadores utilizaron pruebas de aliento para evaluar la colonización de Helicobacter pylori, así como análisis de sangre para verificar la gravedad de la inflamación del revestimiento del estómago. También buscan antígenos en muestras de heces para medir el alcance de las infecciones.
Los científicos dicen que un compuesto natural (sulforafano) que se encuentra en los brotes de brócoli aparentemente reduce los niveles de Helicobacter pylori. Un grupo de control de 25 personas infectadas recibió brotes de alfalfa, los cuales, aunque ricos en fitoquímicos, no tenían este compuesto natural y su posición no cambió.
El sulforafano parece combatir las infecciones activando las células del cuerpo, incluido el tracto gastrointestinal, para producir enzimas que brindan protección contra los radicales libres, los químicos que dañan el ADN y la inflamación. Una dosis de aproximadamente 70 gramos de brotes de brócoli por día es suficiente para aumentar el nivel de enzimas protectoras en el cuerpo.
El sulforafano no erradica esta bacteria; después de que cesó el consumo de brotes de brócoli, los niveles de Helicobacter pylori en las personas estudiadas aumentaron después de ocho semanas. Sin embargo, estos brotes tienen un efecto dramático sobre esta bacteria cuando se consumen a diario.
Un punto importante del estudio es el descubrimiento de que ciertos alimentos que se consumen regularmente pueden tener un efecto sobre las causas de muchos problemas estomacales e incluso pueden ayudar a prevenir el cáncer de estómago, dice el Dr. Fashi, autor de la publicación.
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