2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Después de que la asociación Consumidores Activos encontró grandes violaciones en el aceite en los mercados domésticos, salieron a la luz las 15 marcas de mantequilla que usaban cantidades no reguladas de manteca de cerdo y agua.
Las marcas probadas por la organización fueron Mlekovita, Fine Food, Deutsche Markenbutter (Rostar BG), Horeca, Hraninvest, Philippopolis, Kitchen Butter, Fine Life, Hraninvest, Alpenbutter Meggle, Domlyan, LACRIMA, Rhodope, MILTEX y Vereya butter.
Las marcas Fine Food, Hraninvest, Kitchen Butter, Philippopolis y MILTEX encontraron grasas lácteas más bajas de lo que se informó anteriormente.
Se encontró una mayor cantidad de agua en las mismas 5 marcas, lo que según los expertos compensa el menor contenido de grasas no lácteas en el producto.
No se registraron tales infracciones en la marca Horeca, pero el contenido de agua no estaba escrito en la etiqueta de su aceite. Esta omisión también se registró para las marcas Alpenbutter Meggle, Deutsche Markenbutter, Vereya y Mlekovita.
Después de verse expuestos a prácticas comerciales desleales, los productores retiraron sus productos de las grandes cadenas minoristas y las pequeñas tiendas de barrio.
La violación más común encontrada por los Consumidores Activos en el aceite probado fue el uso no regulado de grasas no lácteas en el producto sin ser anunciado en la etiqueta.
Muy a menudo, se utilizaron grasas vegetales sólidas como el aceite de palma en lugar de la grasa natural de la leche.
En algunas muestras, el porcentaje de grasa no láctea alcanza un impactante 75%. En el resto de muestras, donde se encontró esta infracción, varía entre el 10 y el 50%.
En algunas de las muestras incluso aparecieron grasas de desecho, como la manteca de cerdo, que es una práctica comercial ilegal y contraria al Reglamento 273/2008 de la Comisión Europea y al estándar Codex para la mantequilla.
También es una violación masiva de los productores usar mucha más agua de la que se indica en la etiqueta. Un mayor contenido de agua degrada la calidad de los productos, reduce su vida útil y aumenta la probabilidad de desarrollo de microorganismos patógenos.
En algunas de las muestras el agua alcanzó el 25% del contenido total, y según el reglamento no debe superar el 16%. 5 de las marcas probadas ni siquiera indican el contenido de agua en el aceite.
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