2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
El otoño es una de las estaciones más maravillosas y encantadoras. La apetitosa ensalada es un plato refrescante y vitamínico que nos brinda una amplia oferta durante todo el año, pero los meses más fríos nos regalan muchos productos de temporada como manzanas y peras, además de abundantes ingredientes como quesos, frutos secos y carne.
Aquí hay algunos ideas para ensaladas de otoño deliciosas y con vitaminas.
Ensalada de manzanas y queso cheddar
Productos:
• 1 vaso de sidra de manzana o jugo de manzana
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
• 2 lechugas medianas, cortadas en trozos grandes
• 2-3 manzanas medianas, peladas y en rodajas finas
• 1 taza de nueces tostadas
• 200 g de queso cheddar
Método de preparación:
En un bol, mezcle el jugo de manzana, el vinagre, la miel, una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta negra molida. En una ensaladera, agregue las rodajas de lechuga y manzana, mezcle bien. Vierta la salsa resultante sobre la ensalada y revuelva nuevamente. Espolvorear encima ensalada de otoño con nueces y queso.
Ensalada de pera
Productos:
• 1 lechuga grande, cortada en trozos pequeños
• 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
• 2 peras maduras, peladas y cortadas a lo largo
• 100 ml. vinagre de manzana
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta para probar
Método de preparación:
1. En un tazón grande, coloque la lechuga picada.
2. En una sartén antiadherente, derrita la mantequilla o el aceite de oliva. Después de que la grasa se caliente, agregue las peras durante 10 a 15 minutos o hasta que comiencen a ablandarse y adquieran un bonito color dorado.
3. Mientras tanto, en la taza, mezcle el vinagre, la mostaza, el azúcar, una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta negra molida gruesa. Agrega la mezcla a la sartén con las peras y déjala cocinar durante aproximadamente 1 minuto o hasta que el líquido comience a espesarse.
4. Después de enfriar un poco, vierte las peras y el líquido de la sartén en el bol con la lechuga. Sirve inmediatamente en un plato esta deliciosa ensalada.
Ensalada de apio
Productos:
• 4 tallos de apio
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas de miel
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 peras maduras
• 1 taza de queso cheddar finamente picado
• 1/2 taza de nueces picadas
• Pimienta negra recién molida
• 2 lechugas medianas
Método de preparación:
1. Remoje el apio en un recipiente con agua helada durante 15 minutos. Luego exprímelo y sécalo. Cortar en pequeñas piezas.
2. Mezcle el vinagre, la miel y la sal en un bol grande hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega las peras, mezcla suavemente. Agregue el apio, el queso y las nueces, revolviendo hasta que estén bien combinados. Sazone con pimienta negra. Divide las hojas de lechuga en 6 platos y vierte la terminada encima deliciosa ensalada de otoño. Sirve a temperatura ambiente o frío.
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