2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando llego el momento hongos en los prados búlgaros, siempre encontrará un hongo, de quien puede obtener instrucciones valiosas no solo sobre cómo reconocer los hongos comestibles y cómo recogerlos, sino también sobre cómo prepararlos.
Son de especial interés las ensaladas de champiñones, ya que pueden elaborarse con pimientos frescos y productos marinados o incluso fritos u horneados. Por eso aquí te ofreceremos 3 ensaladas de champiñonesque te interesaría:
Ensalada de papa con champiñones
Productos necesarios: 6-7 patatas, 1 cebolla, 200 g de champiñones marinados, 2 cucharadas. parmesano, 4 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas. vinagre, unas ramitas de ajo silvestre, sal al gusto
Método de preparación: Hervir las patatas en agua con sal, pelar y cortar en cubos. Vierta en un bol y agregue los champiñones y la cebolla picados. Sazone la ensalada con aceite de oliva, sal y vinagre y revuelva. Dejar reposar al menos 1 hora. Sirva espolvoreado con ajo silvestre finamente picado y queso parmesano rallado.
Ensalada verde con champiñones
Productos necesarios: 1 ensalada koff, unas ramitas de rúcula, 1 cebolla morada, 1 pimiento rojo, 100 g hongos, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1/2 cucharadita. miel, 1/2 cucharadita vinagre balsámico, unas hojas de albahaca fresca, sal al gusto, un puñado de nueces molidas.
Método de preparación: La lechuga se lava, se desmenuza y se mezcla en un bol junto con la rúcula picada y la albahaca. En una sartén de teflón con una gota de grasa, sofreír las cebollas, los pimientos y las setas en rodajas. Deje enfriar y vierta sobre la ensalada. Hacer un aderezo de aceite de oliva, vinagre, sal y miel y verterlo sobre las verduras. Mezclar muy bien y espolvorear con nueces.
Ensalada de setas y pepinos
Productos necesarios: 100 gramos hongos, 2 pepinos, algunas aceitunas sin hueso, algunas hojas de lechuga, 1 pimiento rojo, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1/2 cucharadita. vinagre balsámico, sal al gusto, unas hojas de orégano fresco y tomillo fresco
Método de preparación: La ensalada se lava, se pica a granel y se coloca en un bol. A ello se le añade el pepino picado, las aceitunas y los champiñones. De todos los demás productos se hace un aderezo, que se vierte ensalada de champiñones. Si lo desea, se puede espolvorear con queso rallado o parmesano.
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