2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para que las verduras sean deliciosas, debes saber cómo cocinarlas. Por ejemplo, las verduras frescas siempre deben hervirse en agua con sal: una cucharadita de sal por litro.
Una vez que hierva el agua, ponerle las verduras, reducir el fuego y cocinar con tapa. Cuando cocinas coliflor, por ejemplo, hay una forma de deshacerte de su olor característico.
Para hacer esto, divide la cabeza de coliflor en cuatro partes. Lávelos en vinagre diluido con agua para eliminar los gusanos que puedan estar allí. Cuando cocine la coliflor, ponga un trozo de pan en el agua.
Cuando cocine judías verdes, divida cada vaina en dos mitades. Lavar bien antes de cocinar. Después de hervir, deseche el agua y agregue una cucharada de crema.
Freír en aceite una cabeza de cebolla finamente picada, verter sobre las judías verdes y remover con una cuchara de madera. Esto se hace para no quemar los frijoles. De esta manera obtienes una maravillosa guarnición.
Si los frijoles están enlatados, viértalos en un colador y lávelos rápidamente con agua fría. Después de escurrir el agua, puedes saltearlo con un poco de mantequilla y servir como guarnición.
Los guisantes, si están frescos, deben limpiarse disolviendo las vainas presionando con fuerza con los pulgares. Retire los guisantes presionando y deseche los gusanos.
Si quieres hacer un delicioso entremés cuando los guisantes estén cocidos y tarda unos minutos, siempre que esté fresco, añade el jamón picado finamente.
Puede reemplazarlo con camarones o champiñones finamente picados. Si los guisantes están enlatados, vierta el líquido, lávelos con agua fría y cocínelos como guisantes frescos.
Se puede cocinar al vapor calentándolo en su propio jugo a fuego lento, pero sin hervir, porque de lo contrario se romperá. Si comienza a calentarse, agregue un trozo de mantequilla.
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