2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Hasta el comienzo de la democracia, el pescado que compraba la familia búlgara era principalmente de tres especies: carpa para el día de San Nicolás, espadín de mar y caballa para la parrilla.
Por supuesto, había una categoría de pescadores, lo siento pescadores, que además de su afición, también disfrutaban de la trucha, el rojo o incluso el bagre.
Con la apertura de las fronteras al mercado búlgaro, fluyeron ríos con productos raros y exóticos, como frutas y pescado. Como resultado, platos desconocidos para nuestras abuelas se convirtieron en invitados cada vez más frecuentes en nuestra mesa.
Incluso si no le gusta el pescado, en particular la carpa y su aroma específico, no rechazará un jugoso trozo de pan de pescado blanco. Antes de responder "Sí", compruebe si el filete es accidentalmente de pangasiusporque el pescado en cuestión es el más sucio del mundo.
Pangasius pertenece a la familia del bagre. El hábitat natural de este pez son las granjas en el delta del Mekong, que es uno de los ríos más contaminados del mundo. Las aguas del río Mekong están llenas de venenos químicos y bacterias, así como una serie de desechos industriales.
Los peces nadan en él a voluntad, alimentándose principalmente de los restos de otros peces. El bagre Pangasius se cría en granjas a lo largo del río. El pez se cría en condiciones extremadamente antihigiénicas, por lo general se alimenta de espinas de pescado secas de sus contrapartes ya destripadas y cortadas.
Pangasius, que se cría en estas granjas vietnamitas, crece cuatro veces más rápido que otros bagres porque "bombean" sus alimentos con hormonas de crecimiento.
Y si eso no es suficiente para que lo dejes para siempre, te diremos que a las mujeres se les inyectan hormonas extraídas de la orina de las mujeres embarazadas para aumentar su fertilidad y reproducción.
Según las grandes cadenas de abarrotes, el pescado importado más vendido durante el último año es el filete de Pangasius congelado.
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El Pez Pangasius Es Venenoso
Resulta que uno de los pescados más preferidos en la mesa búlgara en los últimos años, el pangasius, es venenoso. El hábitat natural de los peces vietnamitas es el río Mekong, muy contaminado. Los productos químicos peligrosos y los desechos industriales se vierten en el depósito de agua.
El Pez Más útil
La categoría "más útil" se atribuye a muchos alimentos, la mayoría de las veces verduras y frutas, aquí y allá productos lácteos y carnes, pero parece que el pescado permanece un poco en un segundo plano y de alguna manera se descuida, al menos en la cocina tradicional búlgara.
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