2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Una de las formas más fáciles de preparar caviar de pescado es freír las albóndigas. El caviar, aproximadamente un kilogramo, se limpia quitando la piel.
Mezclar 3 huevos con cuatro cucharadas de mayonesa, cien gramos de harina y sal. Agrega el caviar y mezcla todo bien. Si lo desea, puede agregar una cebolla finamente picada.
Vierta un poco de aceite en una sartén caliente. De la mezcla se forman pequeñas albóndigas ovaladas y se fríen en grasa caliente. Sirva con ensalada fresca.
La ensalada de aguacate y caviar es muy refinada. Corta dos frutas maduras en cubos. Mezclar 1 cucharada de vinagre con 150 mililitros de crema líquida, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza, 4 cucharaditas de azúcar, sal y pimienta. Coloque una pila de caviar encima del aguacate en rodajas y vierta el aderezo para ensaladas encima.
Los huevos rellenos de caviar son muy sabrosos. Se hierven bien cuatro huevos, se pelan, se cortan y se raspan cuidadosamente las yemas con una cucharadita.
Se trituran las yemas, se mezclan con 6 cucharadas de mayonesa y 2 cucharadas de caviar y se rellenan las mitades de las claras con esta mezcla. Sirve con tostadas.
Se hace una tortilla especial con caviar. En un bol batir tres huevos, una cucharada de agua fría, 1 cucharadita de eneldo finamente picado, una pizca de sal y pimienta. Vierta los huevos en la grasa caliente y fría la tortilla.
La tortilla se voltea en un plato, la parte superior se decora con una cucharada de crema agria y una cucharadita de caviar. Espolvorea con cebollas verdes finamente picadas.
El caviar de pescado también se puede preparar con leche fresca. Necesita 12 cucharadas de caviar, 2 cucharaditas de leche, 12 cucharadas de harina, un manojo de cebollas verdes, especias, sal, grasa para freír.
El caviar se limpia de la piel y se tritura con una cuchara de madera. Revolviendo constantemente, agregue la harina, luego la leche y la sal.
Los panqueques se fríen de la masa. Servir cortado en cuatro partes, con un poco de cebolla verde finamente picada en el medio. Opcionalmente espolvorear con especias.
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