2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Resulta que uno de los pescados más preferidos en la mesa búlgara en los últimos años, el pangasius, es venenoso. El hábitat natural de los peces vietnamitas es el río Mekong, muy contaminado. Los productos químicos peligrosos y los desechos industriales se vierten en el depósito de agua. Varios estudios independientes han demostrado que el pescado importado de Vietnam está lleno de venenos y bacterias.
El habitante del río consume principalmente heces que fluyen al río desde las decenas de asentamientos ubicados a lo largo del río Mekong. Esto también lo hace altamente tóxico. Incluso se encontró arsénico, un metaloide venenoso conocido, en varios envíos de pangasius en su camino a Europa.
En los últimos años, el pangasius ha reemplazado a las especies más comunes de carpa y caballa en Bulgaria. Un kilo del milagro vietnamita se ofrece a un precio extremadamente bajo. En la mayoría de las cadenas minoristas, un kilo de panga se comercializa hasta 4 BGN.
Los consumidores se quejan de que los filetes de pescado a menudo tienen un sabor pantanoso, incluso cuando se cocinan. Este defecto no se puede encontrar en la tienda. Las instituciones responsables nos aconsejan que contactemos con el importador para conocer el lote.
Especialmente en el tema de la importación masiva de pangasius y la calidad de este producto, desde 2007 se ha formado un grupo de productores, comerciantes, científicos y organizaciones no gubernamentales llamado Pangasius Aquaculture Dialogue. Su objetivo es adoptar estándares de calidad para garantizar la sostenibilidad en el sector y la seguridad para la salud del consumidor.
Según los expertos de la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA), no hay pescado importado con contenido tóxico en Bulgaria. Hace años, durante la investigación de la señal, funcionarios de la Agencia Ejecutiva de Pesca y Acuicultura confirmaron que se había detectado un pangasius radiactivo, importado de Vietnam.
A pesar de las críticas, muchos en la industria opinan que los rumores sobre el pangasius venenoso son obra de productores de pescado competidores.
El objetivo es crear desconfianza entre la gente y reducir la cuota de mercado del pescado vietnamita. Según los últimos datos, el pangasius es el pescado más comprado en Bulgaria en 2012, 2013 y 2014.
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