2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los alemanes son famosos por su excepcional cohesión, inherente a todas las familias. Lo principal que los une es la cerveza, la bebida número uno en Alemania.
El amor por ella es tan grande que sus tazas de un litro parecen pequeñas todos los años en el Oktoberfest, un festival nacional anual de la cerveza. Durante las vacaciones, así como durante el resto del año, la cerveza debe servirse con las tradicionales. Aperitivos alemanes.
El principal aperitivo de los alemanes se compone de carne. No les gustan las variedades vegetarianas de ningún alimento. Uno de los aperitivos más famosos es Bratwurst. Se trata de una salchicha al vapor en un intestino de oveja natural.
La receta según la cual se prepara es tradicionalmente alemana. La salchicha en sí se puede asar a la parrilla o freír en una sartén. Similar es la preparación de otro aperitivo de cerveza muy común en Alemania: Wienerwurst.
Son salchichas doradas, ahumadas al vapor, embutidas a mano en tripa de oveja. Son extremadamente jugosos y aromatizados, y además de asar y freír, se pueden preparar y hervir en agua hirviendo.
En la mesa en combinación con cerveza, los anfitriones alemanes suelen servir una ensalada de carne con salchichas. Son una ensalada con salchichas, encurtidos, patatas y queso, con o sin salsa de mayonesa.
Para realizarlo necesitarás: 500 g de salchichas alemanas, 2 huevos, 1 cebolla, 2 encurtidos grandes, 1 manzana pequeña, 200 g de gouda, edamer u otro tipo de queso amarillo (queso amarillo), opcional, 5 cdas. mayonesa o aderezo blanco para ensaladas
Método de preparación: Todos los productos se cortan en cubos y se mezclan con mayonesa. Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico antes de servir. Tal ensalada dura hasta una semana, almacenada en frío. En Alemania se sirve con pan.
Otro aperitivo popular es Cracovia bigos. Su preparación es bastante complicada. Coge el repollo fresco y córtalo en tiras finas y largas. Llevar a ebullición, desechando el agua tres veces para que la col no irrite el estómago.
Mientras hierve, corte la misma cantidad de chucrut de la misma manera. Tome la carne de cerdo limpia y fresca y córtela en cubos grandes. En una cacerola grande, sofreír las cebollas picadas en manteca (o aceite) y el tocino picado.
Agrega la carne. Preferiblemente, se pueden agregar pollo, ternera o pavo, así como varios tipos de salchichas en rodajas. Se agrega repollo de ambos tipos, ya que las proporciones de repollo: carne son 1: 1, champiñones, harina de champiñones secos, pimienta negra, pimiento rojo picante, pimienta de Jamaica, laurel, comino, mejorana, pasas y azúcar.
Todo esto se vierte con un poco de jugo de repollo y unas cucharadas de vodka. Dejar hervir a fuego lento durante unas horas y consumir al día siguiente. No es como nuestros típicos aperitivos, pero es un aperitivo interesante tanto para la cerveza como para todas las demás bebidas alcohólicas.
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