Plátano - Los Plátanos Desconocidos

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Video: Plátano - Los Plátanos Desconocidos

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Plátano - Los Plátanos Desconocidos
Plátano - Los Plátanos Desconocidos
Anonim

Los plátanos son una de las frutas más comunes del mundo. Puede encontrarlos en Asia, África, India y en cualquier mercado o tienda de comestibles de Bulgaria. Los plátanos son un género de plantas arbóreas, aunque técnicamente herbáceas. Su fruto es uno de los más cultivados y conocidos por los seres humanos durante milenios.

Se cree que la tierra natal del plátano es el archipiélago malayo, donde la población lo usaba como alimento para complementar la dieta de los peces. El término plátano se usa no solo para el árbol en sí, sino también para su fruto. Se cultivan principalmente como alimento, forraje y como planta ornamental.

Los plátanos tienen un color diferente, generalmente amarillo cuando están maduros, pero pueden ser rojos y rosados, según la especie y la variedad. Como se mencionó en las líneas anteriores, los plátanos son diferentes en apariencia y sabor.

Los más comunes son los plátanos de postre, conocidos por todos. Sin embargo, la fruta amarilla dulce tiene una contraparte, menos popular en Bulgaria, de sabor picante, que en cualquier caso no se puede consumir sin someterse a un procesamiento culinario. No confundir con deliciosos postres de plátano, vuelos de helados y servidos en restaurantes chinos.

Estamos hablando de otra cosa: la llamada plátano. En apariencia, es muy similar al plátano dulce, pero es de color verdoso y a menudo se confunde por los turistas que visitan los países africanos. Los extraños piensan que aún no ha alcanzado la madurez.

El plátano (o plátano para freír) se usa con mayor frecuencia en África, Asia y otros lugares tropicales de todo el mundo. Una de las razones de esto es que el árbol da frutos durante todo el año y, por lo tanto, se convierte en un alimento básico y diario para millones de personas. Solo en África, los plátanos fritos están en el menú de 90 millones de personas todos los días.

Muy a menudo, el procesamiento es idéntico al de las papas: fritas, hervidas, al vapor, etc. Otro dato interesante es que en África hay verduras que tienen casi las mismas características nutricionales que las patatas, las llamadas. "Come", que es del tamaño de una calabaza.

Chips de plátano
Chips de plátano

El plátano es rico en potasio, vitamina A y C, y rico en fibra. Es rico en carbohidratos y energético.

Como escribimos anteriormente, este plátano se somete a un procesamiento culinario cuando está maduro. En muchos lugares de la India y África, se usa como una adición dulce a los postres una vez que está demasiado maduro y oscuro.

En muchas áreas, el plátano se seca y se muele para hacer harina, suena interesante, ¿no? ¡Harina de plátano! Se mezcla con leche, se hierve y se utiliza como alimento para bebés debido a su alto contenido nutricional.

Cerveza de plátano y vino de plátano - ¡No te extrañes, la gente hace milagros! El alcohol se puede preparar a partir de cualquier fruta.

Chips de plátano: como escribimos, el plátano tiene una cáscara bastante fina que es fácil de quitar. La parte comestible se corta en trozos finos, de 1-2 milímetros de grosor, se fríen y se obtienen excelentes chips. No es casualidad que el plátano sea conocido en muchos lugares como la papa del Caribe. ¡Disfrutar!

Si quieres experimentar y preparar un plato de plátano, te ofrecemos la siguiente receta:

Aranitas, Puerto Rico

Productos necesarios:

3 plátanos verdes, 2 cucharaditas de ajo machacado, sal y pimienta al gusto, aceite para freír

Método de preparación:

Cortar los plátanos blanqueados. Mézclalos con ajo, sal y pimienta. Freír en aceite caliente hasta que esté rosado, luego exprimir en papel pergamino.

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