2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Campari (Campari) es un licor italiano amargo de fama mundial, cuya historia se remonta a 1860. El aperitivo se elabora mezclando plantas aromáticas y hierbas amargas, frutas, agua y alcohol.
La receta original para la producción de Campari se mantiene en un profundo secreto, pero aún así llegó la información al público en general sobre cómo lograr un color rojo agradable de la bebida, a través de la cochinilla de insectos específica, que generalmente se usa para producir pintura roja inofensiva.
También se sabe cuál es uno de los otros ingredientes principales de Campari: la corteza de un árbol especial que crece en las Bahamas. Aunque el público en general sabe cuáles son los ingredientes principales del licor, la proporción exacta entre ellos es un verdadero misterio.
Historia de Campari
La historia del licor italiano Campari comenzó en el siglo XIX en Italia, y se considera que el padre de la bebida es el italiano Gaspare Campari. Un dato interesante es que trabajó como maestro de licores en Turín en el bar Bass, el mismo bar donde trabajaba otro italiano de fama mundial, cuyo nombre se ha convertido en un emblema: Alessandro Martini.
En 1860, el padre de Camparito abandonó el bar para abrir su propia cafetería en Navarra, llamada Coffee for Friends. Fue aquí donde Gaspare comenzó a trabajar en el desarrollo de sus propias recetas.
Sus esfuerzos se vieron coronados por el éxito y así nació una nueva estrella en el escenario: el licor Campari, que tiene un sabor amargo y contiene alrededor de 60 ingredientes diferentes. En 1860, Campari completó su receta y se mudó a Milán, donde abrió un segundo restaurante.
En ese momento, el café era muy popular y se convirtió en un lugar de encuentro para personas importantes como políticos y empresarios. Un invitado frecuente del restaurante es el propio rey Vittorio Emanuele (el restaurante se llama Galleria Vittorio Emanuele). Todo esto ayuda no solo a la popularidad del café, sino también a la creciente fama de la nueva bebida amarga con un agradable color rojo.
El desarrollo del negocio de Campari continúa, y el hijo de su segundo matrimonio, David Campari, es un firme partidario del negocio familiar gracias a sus innovadoras ideas. Fue él quien comenzó a introducir métodos de marketing en las actividades de la empresa del padre. Este es el turno del primer anuncio del licor Campari en el periódico italiano más vendido: Corriere de la Serra. Años más tarde, se publicó el primer calendario Campari.
Hasta finales del siglo XIX, sin embargo, Gaspare Campari no dejó de experimentar y crear otras bebidas, pero el líder absoluto siguió siendo su primera creación.
La turbulenta historia del licor continúa. En 1904, la empresa familiar también abrió su primera planta de producción a gran escala en Sesto San Giovanni. Al mismo tiempo, se abrieron muchos restaurantes en Italia, donde se reunieron amigos, y el consumo de aperitivos creció en avalancha.
David ve la situación favorable e introduce una nueva política publicitaria Campari en los propios establecimientos. En 1920, inesperadamente, el hijo asumió la dirección de la empresa, que se centró únicamente en la producción de Campari y dejó de ocuparse de otras bebidas.
Es hora de que la empresa abandone las fronteras de Italia y comience a cosechar la merecida fama internacional. Los siguientes dos países en comenzar a producir el cóctel son Suiza y Francia.
Diez años después, en 1930, Campari obtuvo un éxito espectacular con el cóctel más popular que crea la marca: Negroni.
Poco a poco, Campari conquistó otros países, y hoy la empresa tiene su propia producción y representantes en más de 190 países. La empresa moderna se ha centrado no solo en su licor más famoso, sino también en una serie de otros licores, vinos y refrescos.
Sirviendo Campari
Los tradicionalistas beben los suyos Campari, mezclándolo con dos partes de agua carbonatada y una parte de licor amargo. El hielo es imprescindible para esta bebida, y una rodaja de naranja completa el cóctel por completo.
Otra forma de servir Campari es usar jugo de cítricos en lugar de refresco, preferiblemente naranja. Evite combinarlo con jugos demasiado amargos, como el jugo de toronja.
Después de todo Capmarie tiene un sabor muy amargo y específico y no sería apropiado combinarlo con algo igual de amargo. El sabor del zumo de naranja va completamente con el campari.
Aunque no se sigan determinadas recetas, para la elaboración de cócteles con Campari es importante saber que el licor va bien con agua carbonatada, vermú, cava, zumo de naranja y granadina.
En la mayoría de los casos, el Camparito se toma como aperitivo y no se sirve con la comida, pero todos pueden consumirlo según su gusto, tanto solo como servido con unos frutos secos, aceitunas u otro producto deseado.
Cócteles con campari
Sin duda el cóctel de campari más famoso es el Negroni.
Productos necesarios: 30 ml de ginebra, 30 ml de Campari, 30 ml de vermú (rojo), 1 naranja y unos cubitos de hielo
Método de preparación: Prepara un vaso y llénalo con cubitos de hielo, agrega el resto de los ingredientes, decora con rodajas de naranja y sirve de inmediato.
Otro cóctel muy fácil es Campari Soda, para cuya preparación necesitas unos 150 ml de refresco, 60 ml de Campari, hielo y naranja.
Método de preparación: Ponga el hielo en un vaso alto adecuado y vierta Camparito. Exprime la naranja y vierte el refresco. Adorne con rodajas de naranja y sirva.
El próximo cóctel famoso con Campari es Americano. Los productos necesarios son 30 ml de Campari, 30 ml de refresco y 30 ml de vermut, así como una rodaja de naranja.
Método de preparación: llénala con una coctelera, agrega el Camparito y el vermú, bate y vierte en un vaso alto lleno de hielo. Agregue agua con gas, decore con rodajas de naranja.
