2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Sarmi es un plato adecuado para primavera e invierno. Se pueden preparar con o sin carne, magros o solo con huevos, con tocino si son repollo, y con carne picada si son de vid.
Sarma, sin embargo, se puede preparar con otras hojas que no sean nuestra parra y repollo familiares. De hecho, el sarma muy sabroso también se elabora con hojas de tilo, remolacha, muelle y espinacas. Aquí hay algunas recetas de primavera interesantes para sarma.
Sarma de vid con lentejas
Productos necesarios: hojas de parra, 60 g de lentejas, 200 g de arroz, un manojo de cebolletas, 2 manojos de perejil, ½ manojo de menta, 5 patatas, 3 tomates, 1 limón, aceite de oliva, pimienta negra, sal
Método de preparación: primero debe remojar la lente durante unas horas. A continuación, picar la cebolla, la menta, el perejil, los tomates y mezclar con el arroz y las lentejas. Freír todo y verter 1 cucharadita de agua para que se hinche.
Agrega las especias. Rallar las patatas y añadirlas al relleno junto con el zumo de limón. Una vez que el arroz "traga" el agua, retira del fuego y empieza a llenar el sarma. Disponga en una cacerola y agregue agua y cocine hasta que esté listo.
Si lo prefiere, puede utilizar otro tipo de hoja para esta receta, como las hojas de remolacha. Nuestra próxima propuesta es con este tipo de hojas, aquí están los otros productos:
Sarmi con hojas de remolacha
Productos necesarios: 250 g de carne picada, 3 hígados de pollo, 120 g de champiñones, huevo, cebolla verde, 1 cucharadita de arroz, ½ manojo de perejil, pimienta negra y sal al gusto, grasa, hojas de remolacha, 1 cucharadita de pimiento rojo
Método de preparación: picar las cebollas y los champiñones y guisarlos en la grasa. Una vez ablandado añadir el hígado finamente picado y también el arroz. Después de que el arroz esté frito, agregue la carne picada y las especias y revuelva, agregue el huevo y el perejil.
Una vez que la carne esté frita, retirar del fuego. Quemar las hojas de remolacha, dejar enfriar y luego empezar a rellenar con el relleno. Colócalos en una cacerola, agrega agua y hierve el repollo. Sirve con yogur.
Puedes preparar la última receta con hojas de tilo o enredaderas. La única diferencia en los productos es que si los haces con hojas de parra, debes agregar un manojo de eneldo al relleno. Aquí está la receta completa:
Cuerdas de resorte
Productos necesarios: 500 g de carne picada, 3 cebollas verdes, 1 cucharadita de arroz, huevo, hojas de tilo, pimienta negra, orégano, pimienta negra, aceite
Método de preparación: Cocer las cebolletas y cuando solo quede grasa añadir el arroz y la carne precocidos. Revuelva y deje sofreír, luego agregue las especias y el huevo batido. Envuelve las hojas de col y ponlas a hervir en una cacerola. Si lo desea, puede hacer una salsa con crema para esta receta.
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