2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En la primavera, una persona quiere comer algo verde, porque el cuerpo quiere lo suyo; después de la falta de vitaminas en el invierno, el sistema inmunológico debe fortalecerse. Y lo mejor de todo, esto se puede hacer con deliciosas y saludables sopas verdes.
En la primavera, una de las sopas más populares es la espinaca. Para prepararlo necesitas 500 gramos de espinaca, 1 taza de arroz, 1 cebolla, 1 huevo, media taza de yogur, sal al gusto.
La espinaca se limpia de los tallos y las partes marchitas, se lava y se escalda, luego se corta en trozos pequeños. Freír la cebolla hasta que esté transparente y mezclar con las espinacas. Espolvoree con sal al gusto y agregue 5 tazas de agua hirviendo.
Después de cocinar durante unos tres o cuatro minutos, agregue el arroz y cuando se ablande, prepare la sopa con yogur y huevo. Luego, la sopa se retira inmediatamente de la estufa para no cruzar el huevo.
La sopa de ortiga también es relevante durante la temporada de primavera. Necesitas 200 gramos de ortiga, 1 cucharada de harina, 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal, queso rallado al gusto.
La ortiga se escalda, pica y luego se hierve durante unos 10 minutos en medio litro de agua. Agrega la harina frita en aceite y agrega dos vasos más de agua. Hervir durante cinco minutos y cuando se sirva añadir queso al gusto.
La sopa de cordero es apta para la primavera. En combinación con las espinacas, la carne de cordero revela plenamente su sabor. Para preparar sopa de cordero y espinacas, necesitas 500 gramos de cordero, 200 gramos de espinacas, 2 cebollas verdes, 1 huevo, 1 taza de arroz, sal, perejil, una cucharadita de pimentón, media taza de yogur.
Pica finamente la carne, sofríe y agrega la espinaca, que está pre picada. Agrega la cebolla finamente picada. Después de que todos los ingredientes estén fritos durante unos cuatro a cinco minutos a fuego lento, agregue el pimiento rojo diluido en un poco de agua.
Rellenar con medio litro de agua hirviendo. Agrega el arroz y cuando esté suave, arma la sopa con el huevo y el yogur y espolvorea con perejil.
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