2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina búlgara utiliza muchas especias: la variedad de olores y sabores hace que los platos sean aún más deliciosos y únicos. ¿Qué serían los frijoles sin menta o el pescado sin un poco de devesil? La riqueza de los aromas nos da la oportunidad de utilizar una variedad de combinaciones, incluso aquellas que suenan muy sorprendentes.
Las especias de repostería típicas se utilizan en platos salados, lo que en algunos casos realmente enriquece el sabor del plato. De hecho, esta cocina (olor dulce de un plato salado) no es la más típica de nuestra cocina tradicional, pero las innovaciones siempre son bienvenidas, las tradiciones también cambian, aunque lentamente, con el tiempo.
Pero casi todas las especias que usamos son hierbas, siempre que sepamos exactamente cómo usarlas y en qué condiciones nos ayudará. El perejil, por ejemplo, es una especia verde extremadamente vitaminada que, quizás para sorpresa de algunos, también es una gran hierba.
De hecho, para ser más útil, el perejil debe comerse fresco, pero en algunas dolencias es eficaz y se prepara una decocción a partir de la especia verde.
Al cocinar, es más típico usar la parte verde del perejil, pero para el tratamiento también puede usar las semillas: debe molerlas hasta convertirlas en polvo y luego agregar 4 cucharaditas por 200 ml de agua. Esta decocción hierve durante unos 15-20 minutos, luego espere a que se enfríe, apriete y tome 3-4 cucharadas 3 veces al día. Esta decocción estimula al cuerpo a orinar con más frecuencia.
La decocción de perejil ayuda mucho con la pancreatitis y se agrega leche fresca a la especia. Se hace de la siguiente manera: prepare medio kilo de perejil y luego córtelo. Luego poner el perejil en una cacerola con leche fresca (la cantidad de leche debe cubrir la especia) y llevar a ebullición. Finalmente, exprime el jugo y bebe 1 - 2 cucharadas. sin embargo, para recurrir a este tratamiento, asegúrese de consultar a su médico.
Si tiene mal aliento, también puede recurrir a una decocción de la especia aromática (vierta 1 cucharada de agua hirviendo) después de que se enfríe, comenzará a babear. Para despertar el apetito, puedes preparar la siguiente decocción - cortar un manojo de perejil y verter medio litro de agua - dejar al fuego unos 10 minutos, luego retirar y colar. Una vez que se haya enfriado, tome 2-3 cucharadas al día; esto mejorará su proceso digestivo.
Recomendado:
Perejil: Todos Los Beneficios Para La Salud
Una ramita de perejil puede ser mucho más que un adorno en tu plato. El perejil contiene dos tipos de componentes inusuales que brindan beneficios para la salud únicos. Se ha demostrado en experimentos con animales que sus aceites volátiles, especialmente miristicina, inhiben la formación de tumores pulmonares.
Decocción De Menta: Beneficios Y Aplicación
La menta de jardín (Mentha spicata) es una planta del género Mint, conocida por todos nosotros como especia culinaria. Y aunque no contiene una gran cantidad de mentol, como la clásica menta picante, tiene muchas de sus propiedades curativas.
Decocción De Arroz: Beneficios Y Aplicación
Cada vez que hierve el arroz y luego vierte el agua hirviendo, se le priva de un caldo valioso, que en Asia, especialmente en China, se considera un verdadero elixir de salud. Se trata de la valiosa decocción de arroz , a la que se le atribuyen una serie de propiedades curativas y embellecedoras.
Beneficios De La Decocción De Hoja De Laurel
La hoja de laurel es una especia muy conocida, pero también tiene propiedades curativas si se toma en forma de decocción. En el mundo culinario es muy utilizado para la carne de cerdo y ternera, también es adecuado para platos magros como las lentejas.
Limpémonos Con Una Decocción De Perejil
Todos conocemos el perejil como una especia verde y aromática, que se utiliza con mayor frecuencia en la preparación de diversas ensaladas. La verdad es que el jugo y decocción de perejil también tienen muchas propiedades curativas. La decocción de perejil es extremadamente fuerte, por lo que no debe beber más de 30-60 ml a la vez.
