2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Representantes típicos de los pueblos alemanes, el pueblo de Dinamarca cree en los elfos y, en particular, en uno: el elfo travieso Nisse. Suele ayudarles en la casa, pero en Navidad suele hacer travesuras. Para apaciguarlo, las familias dejan un plato de arroz con leche con canela en la puerta.
El arroz con leche es uno de los platos más importantes de la mesa en Dinamarca. Allí, los días de Navidad comienzan el 23 de diciembre. Ahí es cuando comes arroz con leche caliente con un trozo de mantequilla. Por lo general, los niños participan activamente en la preparación para las vacaciones.
La tradición no permite que los pequeños ayudantes vean el árbol de Navidad hasta Nochebuena. Después de la cena formal, se sirve una versión más ligera y fría de arroz con leche, aderezado con crema y almendras trituradas. En algunos lugares se esconde una almendra entera en una de las porciones, y como recompensa el afortunado recibe chocolate.
Arroz con leche
Productos necesarios: 500 ml de leche fresca, 250 g de arroz, 125 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 5 huevos, cáscara de un limón rallado, 1/2 cucharadita de sal, canela
Método de preparación: Lleva la leche a ebullición en una cacerola. Cuando esto suceda, agregue el arroz, revolviendo constantemente. Agregue más azúcar, sal y mantequilla, revolviendo constantemente. Se separan las claras de las yemas de huevo.
Retire la sartén del fuego y agregue las 5 yemas de huevo batidas a la mezcla. Las proteínas también se descomponen en la nieve. Agregue a la leche y al arroz, revolviendo constantemente, junto con la ralladura de limón.
Vierta la mezcla en una sartén engrasada. Hornea en horno precalentado a 220 ° C durante unos 50 minutos y sirve el pudín espolvoreado con canela.
El día de Navidad, el 25 de diciembre, las familias danesas se reúnen para un almuerzo ligero después de desayunar galletas caseras horneadas.
Galletas de Navidad danesas
Productos necesarios: 250 g de azúcar, 200 g de harina, 200 g de mantequilla, 50 uds. almendras, 1 vainilla
Método de preparación: Deje que el aceite se derrita a temperatura ambiente. Agrega el azúcar y la harina, la vainilla y las almendras finamente picadas. Mezclar bien y dejar en el frigorífico una hora aproximadamente.
La mezcla se retira y se lamina a aproximadamente 2-3 mm. Se recortan estrellas y otras formas. Se colocan sobre papel de horno. Las tortas se hornean en un horno precalentado durante unos 10 minutos a 200 grados. Sirva ligeramente frío.
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