2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El café es una de las bebidas más populares del mundo. A muchas personas les gusta tomar café, pero por alguna razón quieren limitar su consumo de cafeína. Algunos quieren dejar la cafeína porque tienen palpitaciones, otros sufren de presión arterial alta, otros simplemente deciden cambiar a alternativas más saludables.
Para esta gente café descafeinado es una excelente alternativa. Sin embargo, ¿este tipo de café es tan útil y es posible cambiar completamente a su ingesta?
Este artículo tiene como objetivo analizar tanto tanto los efectos positivos como negativos del café descafeinado. Vea las siguientes líneas y decida si continuará tomando café regular o confiará en su alternativa descafeinada.
¿Qué es el café descafeinado y cómo se elabora?
Se hace café descafeinado de granos de café, en los que se elimina el 97% de la cafeína. Los granos de café se lavan en un solvente hasta que se extrae la cafeína en ellos, luego se elimina el solvente. La cafeína también se puede eliminar con un filtro de dióxido de carbono o carbón.
El valor nutricional del café descafeinado es casi idéntico al del café normal, excepto por el contenido de cafeína. Sin embargo, el sabor, el olor y el color pueden variar según el método utilizado. Puede hacer eso también café descafeinado más agradable para quienes son sensibles al sabor amargo y su fuerte olor.
¿Cuánta cafeína hay en el café descafeinado?
El café descafeinado contiene de hecho, una pequeña cantidad de cafeína incluso después del procesamiento, generalmente alrededor de 3 mg por taza. Un estudio reciente encontró que una taza (180 ml) de descafeinado contenía 0-7 mg de cafeína.
Por otro lado, dependiendo del tipo de café, el método de preparación y el tamaño, una taza de café normal de tamaño mediano contiene alrededor de 70-140 mg de cafeína.
El café descafeinado está lleno con antioxidantes y nutrientes
El café no da tanto miedo ni es tan dañino como lo hacen algunas personas. De hecho, es una de las mayores fuentes de antioxidantes. Los antioxidantes son muy efectivos para neutralizar compuestos reactivos llamados radicales libres. Por lo tanto, puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, algunos cánceres y diabetes tipo 2.
El café descafeinado tiene casi la misma cantidad de oxidantes que el café normal, aunque a veces estos valores pueden ser hasta un 15% más bajos debido al procesamiento.
Además de los antioxidantes, uno una taza de café descafeinado proporciona 2,4% de la ingesta diaria recomendada de magnesio, 4,8% de potasio y 2,5% de niacina o vitamina B3. Puede que esto no parezca mucho, pero las cantidades aumentan rápidamente si bebe 2-3 o más cafés al día.
Beneficios para la salud del café descafeinado
El café está asociado a numerosos beneficios para la salud, que se deben principalmente a su contenido en antioxidantes y otras sustancias activas. Los beneficios del café descafeinado sin embargo, son difíciles de determinar.
Esto se debe a que la mayoría de los estudios estudian la ingesta de café sin distinguir entre el café regular y el descafeinado, y algunos ni siquiera incluyen el café descafeinado. Además, la mayoría de estos estudios son observacionales. No pueden probar que el café ha generado los beneficios, solo que beber café está relacionado con ellos.
Beber café, tanto normal como descafeinado, se asocia con un riesgo reducido de diabetes tipo 2. Cada taza al día puede reducir el riesgo hasta en un 7%. También se asocia con un riesgo reducido de muerte prematura, así como muerte por accidente cerebrovascular o enfermedad cardíaca.
Los estudios en células humanas también muestran que El café descafeinado puede proteger neuronas en el cerebro. Esto puede ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. La cafeína en sí también se asocia con un riesgo reducido de demencia.
¿Quién debería elegir café descafeinado en lugar del café normal?
La tolerancia a la cafeína varía mucho de una persona a otra. Para algunas personas, una taza de café puede ser demasiado, mientras que otras pueden necesitar cinco o seis para sentir el efecto. En personas sensibles, la ingesta excesiva de cafeína puede sobrecargar el sistema nervioso central, causar ansiedad, preocupación, problemas digestivos, arritmias cardíacas o problemas para dormir.
Personas con sensibilidad a la cafeína Es recomendable limitar la ingesta de café normal o cambiar a descafeinado o té. También se recomienda que las mujeres embarazadas y lactantes limitar la ingesta de cafeína. Los niños, adolescentes y personas que padecen ansiedad o problemas de sueño deben hacer lo mismo. Las personas mayores también deben unirse a este grupo para evitar los efectos negativos de la cafeína.
En resumen, el café es una de las bebidas más saludables del planeta. Sin embargo, no todo el mundo puede tomar café porque la cafeína puede causar problemas a algunas personas. Para esta gente El café descafeinado es una excelente manera para disfrutar del sabor sin preocuparse por los efectos secundarios de la cafeína. Por supuesto, debe tomarse con moderación para que no haya riesgo de efectos secundarios.
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¿Cuánta Cafeína Hay En El Café Descafeinado?
El café es una de las bebidas más populares del mundo. Si bien muchas personas beben café para despertarse, aumentar su concentración o simplemente porque les gusta, algunas prefieren evitar la cafeína. Para aquellos que son sensibles a la cafeína o quieren reducir la ingesta de cafeína, café descafeinado puede ser una gran alternativa.
¿De Dónde Viene La Disputa Por El Café: Perjudicial O Beneficioso?
El pastor de cabras del monasterio llamado Claudi del Monte Sable en Yemen fue el primero en notar el efecto estimulante del café en el sistema nervioso. Las cabras, que consumían frutos caídos de los cafetos durante el día, no se dormían por la noche y balaban.
¿Es útil El Café Descafeinado?
Para muchas personas, el café es el elixir matutino, que aporta energía y vigor para empezar el día. Se consume principalmente debido al alto contenido de cafeína que contiene. Sin embargo, hay personas que lo prefieren sin su efecto estimulante.
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