2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pollo ahumado, que tienta con su sabor y aroma, es el favorito de muchos búlgaros. Pero la forma en que se logra su sabor no es conocida por todos. El proceso de fumar se conoce desde la antigüedad.
Se utilizaba principalmente para el envasado de carne, lo que le daba un sabor y aroma específicos, y además permitía almacenarla durante mucho tiempo antes de ser consumida. Al estar expuesta al humo y al aire, la carne adquiere un efecto antioxidante.
Esto no permite que las bacterias patógenas se multipliquen durante mucho tiempo. Hoy, sin embargo, tal razón difícilmente haría que alguien buscara carne ahumada. Pero para un picnic o un viaje largo es insustituible.
En cuanto a las propiedades útiles del pollo ahumado, lo son tanto como en el pollo hervido o al vapor. La diferencia es que el producto ahumado tiene un cierto conjunto de especias.
Los factores positivos que harían que muchas personas compren pollo ahumado son los siguientes: se almacena hasta 48 horas sin refrigerador, tiene un sabor y aroma específicos y combina bien con otros productos.
En lugar de comprar pollo ahumado, que al ser ahumado en fábrica no puede salirse con la suya con distintos tipos de conservantes, que lo hacen aún más duradero, es mejor hacer pollo ahumado casero.
Esto garantizará no solo su mejor sabor, sino también sus maravillosas cualidades útiles, que se conservarán en su totalidad. La mayoría de los pescadores tienen un dispositivo especial para fumar, por lo que puede pedir prestado a un amigo pescador.
Para obtener un pollo ahumado, primero corte su cuerpo limpio por la mitad y martíllelo con un mazo de madera o colóquelo entre dos tablas de cortar y golpéelo con algo pesado.
Esto se hace para suavizar los huesos y las articulaciones y hacer que el cerebro los elimine. Luego calienta agua y prepara una solución con media cucharada de sal, laurel, dos dientes de ajo finamente picados, pimienta negra en grano, un poco de canela, una cucharadita de azúcar y media cucharadita de jengibre.
También necesitas tres cucharadas de vinagre. Coloca el pollo en una cacerola honda y vierte la solución salina por encima. Dejar reposar dos días. Luego saca el pollo y haz unas incisiones en las que pones dientes de ajo y trozos de tocino.
Durante unas horas, el pollo debe colgar colgando, luego comenzar a fumar. El calentamiento inicial debe ser máximo, gracias a lo cual se obtiene el brillo en la piel del pollo.
Durante el ahumado, el pollo se sumerge periódicamente en la solución salina para hacerlo más fragante. El pollo ahumado le da un sabor increíble a la ensalada César, así como a la ensalada rusa.
Recomendado:
El Puré De Papas Más Fácil Y Sabroso Se Hace De Esta Manera
Las papas son una de las comidas favoritas en nuestro país, y con ellas se preparan muchos platos, comenzando por las jugosas tentaciones guisadas y terminando con nuestras papas fritas favoritas con queso. Si te encanta esta verdura, entonces te interesará esta.
Las Papas Se Están Volviendo Más Baratas, El Pollo Se Está Volviendo Más Caro
El índice de precios de mercado, que afecta el valor de los alimentos al por mayor, subió un 0,69 por ciento esta semana a 1.449 puntos. Así lo anunció la Comisión Estatal de Bolsas y Mercados de Productos Básicos, anunciando qué cambios ocurrirán en los precios de los productos alimenticios básicos.
Trucos Culinarios Para Un Pollo Más Sabroso
A primera vista, no existe una filosofía en la preparación del pollo y no es difícil para todos lidiar con ella. Sin embargo, se deben usar trucos culinarios para que el pollo sea realmente sabroso. Es muy importante elegir un pollo lo suficientemente bueno.
Philips Multicooker: Más Sabroso Y Más Fácil
¿Cuál es tu plato favorito de tu infancia? Probablemente la mayoría de nosotros con una sonrisa recordamos los apetitosos pimientos rellenos de la abuela, el sabor único del yogur casero o la maravillosa sopa de mamá. También estamos seguros de que es posible que haya necesitado una consulta rápida con los expertos culinarios mencionados anteriormente … En la práctica, resulta bastante difícil preparar comidas deliciosas, pero también saludables para los seres querido
Hagamos Un Pollo Ahumado
El pollo ahumado tiene un gran sabor y un aroma muy agradable. El proceso de ahumado y almacenamiento del pollo ahumado incluye E y conservantes. Por eso, lo mejor es hacer tu propio pollo ahumado en casa. Lo primero que debe hacer antes de pasar al proceso de ahumado de la carne es salarla bien.
