2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Es raro que las personas no cierren los ojos con alegría cuando huelen el delicado aroma de vainilla. Esto se debe, según los científicos estadounidenses, al hecho de que el aliento de vainilla nos transporta a la infancia.
Pero no por los deliciosos pasteles o la crema de caramelo que nos encantaron. Y porque la leche materna contiene sustancias que acercan su aroma al de la especia de repostería más famosa.
Patria de la vainilla son México, Panamá y las Antillas. Los aztecas pagaron a los españoles con vainilla y la trajeron a Europa. La planta en sí pertenece a la familia de las orquídeas y da frutos durante 50 años.
De hecho, las frutas recién recolectadas no tienen olor. Aparece después de un tratamiento especial: las frutas se empapan en agua caliente, luego se envuelven en toallas gruesas y finalmente se secan al sol.
Aparecen cristales en su superficie, que en realidad se conocen como vainilla. Su aroma es tan fuerte que basta con poner algunos de ellos en un frasco con azúcar en polvo y empieza a oler muy fuerte.
La vainilla está a nuestro alrededor. ¿Sabías que incluso el más querido de todos los postres como canutillos, tortas, cremas, tartas de queso, muffins, brownies, rugidos, galletas y más? etc. también contienen vainilla.
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