2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En Italia, comer es un culto y la comida es algo sagrado. La nación italiana sigue sus reglas no escritas, construidas a lo largo de los años. Los italianos creen que si algo no se come bien, incluso a destiempo, es como si se hubiera cometido un sacrilegio.
A menudo sucede que los extranjeros que visitan su país miran con una leve mueca de desprecio, pero generalmente se les perdona su ignorancia, sus errores con una leve sonrisa irónica, pero a veces muestran una obvia gran sorpresa y es muy posible rechazar el pedido.
Las reglas para el desayuno de todo italiano es que el café, ya sea negro, capuchino o con leche, debe estar presente en la mesa. Se acompaña de los famosos rollitos de Cornetti en su forma específica, que se preparan con aceite de oliva, a veces un croissant, cubiertos de chocolate, tortitas con chocolate, brioche y se puede decir que él, el chocolate siempre está presente en el desayuno.
Por supuesto, en algunas partes de Italia puede haber un desayuno ligeramente diferente, pero es básicamente el mismo, definido como un estilo nacional.
Los italianos tienen dos bocadillos, antes de las 07-10 en punto, llamados Colazione, que siempre es un desayuno dulce, es decir. para estar presente el chocolate y el capuchino, por lo que las famosas galletas italianas ya sea con nueces o frutos secos, que deben sumergirse en capuchino o café negro.
Fuera del menú tradicional de la mañana, se puede servir una rebanada gruesa de pan con un poco de queso ricotta o queso mascarpone suave, un poco de aceituna más tarde y se prefiere la mozzarella para el almuerzo.
El desayuno de la tarde de Merenda es entre las 15-17 horas. Consiste en leche tibia con miel, yogur endulzado (yogur) con frutas, tal vez un poco de jamón, unos tomates al sol, huevos hervidos o fritos en los ojos, pero nunca revueltos.
También está disponible pan fresco espolvoreado con un chorrito de aceite de oliva y untado con un diente de ajo y todo ello acompañado de una copa de espresso corto, que siempre es casi un sorbo, o una copa de buen vino. No es casualidad que Italia huela a buen café y ajo, principal especia de muchos de sus platos.
Si volvemos al desayuno, se puede resumir en una regla básica: el capuchino nunca se bebe después de las 11 en punto. Para los italianos, el café se considera un medio universal de buena digestión y siempre se bebe después de una comida o en su lugar, pero nunca antes o durante una comida, también se sirven dulces solos, y luego el café como ritual conservado.
En general, para un italiano, el desayuno es un pequeño refrigerio. en la mayoría de los casos se hace a pie, sobre la marcha, tomando un capuchino y comiendo un panecillo dulce con chocolate. Esta es la única vez que el italiano se permite comer sobre la marcha.
En muchos lugares de Italia hay pequeños bares con la inscripción "Desayuno caliente rápido", pero estos bares están destinados solo a turistas. Un italiano que se precie nunca se permitiría entrar a desayunar en un restaurante así.
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