2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Pimientos picantes, independientemente de su color, son típicos de la mesa búlgara. Tienen un aroma fuerte, sabor picante, que va desde dulce hasta muy picante. Pero lo interesante es que los pimientos rojos contienen vitamina A, C y fibra. Entonces podemos decir que también son útiles. ¿Cómo almacenar los pimientos picantes?
Es importante saber cómo almacenar adecuadamente en el refrigerador durante mucho tiempo. Los pimientos picantes intactos de alta calidad se pueden almacenar hasta 2-3 semanas, pero para este propósito no deben lavarse previamente, sino colocarse en bolsas de papel o envolver en papel y colocarse en el cajón del refrigerador. En ningún caso debería almacenar pimientos en bolsas de plástico, lo que provocará su humectación y, en consecuencia, su deterioro.
De esta manera, los buenos pimientos picantes se pueden congelar y esto no dañará su sabor. Se congelan en sobres herméticos, pero también es importante que después de descongelarlos se vuelvan blandos y blandos y esto conduce a su rápido consumo.
Al secarlos, existen las siguientes reglas:
Para hacer esto, primero deben lavarse, limpiarse de sus mangos y secarse en el horno a aproximadamente 50-60 grados.
Se almacenan en sobres herméticos, pero antes de que finalmente se almacenen, es una buena idea colocarlos sobre papel en un lugar fresco después del secado para asegurarse de que la humedad residual se haya evaporado en ellos.
Son geniales cuando los horneamos y se vuelven aún mejores si se cocinan a la parrilla. Cuando esté listo, colóquelo en una bolsa de papel, espere unos 15 minutos y luego pélelo fácilmente. Se pueden almacenar durante 2 semanas en el frigorífico para un consumo rápido vertiendo un chorro fino de grasa, aceite o aceite de oliva.
Al comprar pimiento picante seco, debe tener un color intenso. Si ha perdido su color, probablemente también haya perdido sus aromas.
- Para preparar pimiento picante molido, la forma más fácil es molerlo en una licuadora;
- Los pimientos, que están intactos, se almacenan durante más tiempo que los rotos o lesionados, porque su piel es una barrera eficaz contra las causas patógenas de pudrición;
- Al procesar esta verdura picante maravillosa y fragante, es bueno usar guantes;
- Para reducir el picante de algunas variedades de pimientos, se cortan a lo largo con un cuchillo afilado y se les quitan las semillas y las venas.
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