2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los pasteleros en Alemania comenzaron con la elaboración de la tradicional pastelería alemana - robada, que siempre está presente en la mesa navideña del país occidental.
Aunque quedan alrededor de 3 semanas hasta Navidad, los pasteleros alemanes dicen que el estofado se prepara a partir de ahora para que esté lo suficientemente sabroso para el 25 de diciembre.
La galería es el primer pastel de Navidad que se prepara para las vacaciones. Se puede preparar mucho antes de su consumo, ya que puede permanecer en envases de plástico hasta 45 días sin cambiar su sabor.
La galería fría está envuelta en papel de aluminio y una bolsa de plástico gruesa. Conservar en un lugar fresco y seco.
Robado es un pastel navideño tradicional en Alemania, y se cree que los anfitriones lo han estado haciendo durante 540 años. El bizcocho es muy sabroso y la abundancia de frutos secos lo hace muy útil.
Para prepararlo necesitarás 500 gramos de harina, 100 gramos de azúcar, 7 gramos de levadura seca, 250 gramos de leche, una pizca de sal, 2 de vainilla, 50 gramos de cerezas secas, 30 gramos de cerezas secas, 20 gramos de ciruelas pasas, 40 templos de almendras, 40 gramos de nueces molidas, 200 gramos de mantequilla derretida, piel de 1 naranja, piel de 1 mandarina, mazapán y azúcar en polvo para espolvorear.
Todos los productos sin mazapán y nueces se reemplazan por masa en un recipiente hondo. Una vez amasada, deja que la masa suba hasta que duplique su volumen.
Luego, extienda y vierta las nueces y el mazapán. La masa se enrolla en dos y se coloca en una bandeja cubierta con papel de horno.
Cubra la parte superior con una toalla o papel de aluminio y déjela reposar durante una hora más. Luego, el caldo se cubre con papel de aluminio para que no se queme y se hornea en un horno moderado durante unos 50 minutos.
Mientras aún está caliente, unta el tallo con mantequilla y espolvorea generosamente con azúcar en polvo. Luego se envuelve en nailon y papel de aluminio, donde puede permanecer hasta Navidad. De esta forma podremos disfrutarlo durante las vacaciones sin tener que pasar horas alrededor de la estufa.
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Platos Navideños Alemanes Populares
Para la Navidad en Alemania, se sirven platos especiales, sin los cuales las vacaciones son impensables. Uno de los platos navideños necesarios para la mesa es el relleno. ganso con salsa . Necesita un ganso entero, 3 manzanas ácidas, 1 cebolla, 2 cucharaditas de harina, 100 mililitros de caldo de pollo, sal y otras especias al gusto.
Los Secretos De Los Pasteleros
Al rellenar los canutillos o untar el pan con crema, la crema debe quedar espesa pero fría. Al hacer crema de chocolate, es mejor agregar cacao en polvo junto con vainilla en polvo al final de batir la crema. Hornea las encimeras solo a fuego lento.
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