Cómo Limpiar Espinacas, Muelle Y Acedera

Cómo Limpiar Espinacas, Muelle Y Acedera
Cómo Limpiar Espinacas, Muelle Y Acedera
Anonim

Si nos agitamos en diferentes recetas, ya sean magras o de carne, encontraremos que casi siempre falta una cosa. Explican qué son los productos, cuánto se pone en todo, en qué orden se añaden, incluso cómo cortarlos y en qué recipiente recogerlos, pero no encontramos información sobre la limpieza por ningún lado.

Para un ama de casa novato, estas cosas no son tan "claras" como parecen. Para quienes tienen más experiencia, este es un proceso que no tiene sentido mencionar. Sin embargo, para aclarar que todo lo que se agregue al plato como productos, excepto las especias secas y la grasa, debe lavarse y limpiarse previamente.

Kiselets
Kiselets

Incluso la carne, cuando se agrega a un plato, se lava bien de antemano. Después de todo, proviene de una tienda, antes de estar en un almacén, antes de eso no estaba empaquetado. Lo tocan diferentes y muchas personas y aunque la mayoría llevaban guantes, es bueno lavarlo previamente.

También se preparan verduras, la mayoría peladas, lo que consigue eliminar la parte que está más contaminada. Pero, ¿cómo se limpian esas verduras de hoja a las que no se les quita ni una sola capa?

Ensalada de primavera
Ensalada de primavera

Tales son por ejemplo Espinacas, muelle y Alazán. Son muy fáciles de limpiar. Es bueno remojarlos en agua durante 20 minutos para no lavar cada hoja por separado, tomará demasiado tiempo.

En un bol grande poner todos los pétalos y llenar con agua. De esta manera, el suelo, si lo hay, se lava. En caso de que haya mucha arena en el agua, repita el procedimiento.

Lapad
Lapad

Entonces necesitas escurrir las verduras. La parte real llega cuando empiezas a cortar verduras. A la espinaca se le quitan las raíces (si compraste una con las raíces) y la mayoría de los tallos, ya que son duros. El objetivo es conservar la hoja en sí.

Con muelle y acedera, retire el alambre duro en el medio de la hoja (si lo hay) y luego corte y comience la parte real de la cocción. No puedes quitarlos si vas a cortar la verdura en trozos pequeños, pero si se queda y luego se mastica más fuerte que el resto, la sensación es desagradable.

Si duda de la pureza del suelo donde crecieron las verduras de hoja verde, puede remojar las hojas en una solución acuosa de agua con un poco de vinagre. Déjelos en remojo durante 1 hora, después de lo cual debe lavarlos.

Y por último, pero no menos importante, ni la espinaca ni la acedera y la acedera pueden soportar una cocción prolongada. La más susceptible a la cocción es la espinaca; el muelle tarda solo unos minutos, y es mejor no someter la acedera a altas temperaturas y consumirla fresca.

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