2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La acedera pertenece a la familia Lapad y está muy cerca de la espinaca y el muelle. Merecidamente se subestima porque es un alimento muy sabroso y saludable. Los beneficios para la salud de la acedera no son uno o dos. Esta verdura de hoja mejora la visión, ralentiza el proceso de envejecimiento, reduce los problemas de la piel, fortalece el sistema inmunológico y mejora la digestión.
También fortalece los huesos, estimula la circulación sanguínea, aumenta los niveles de energía, ayuda a prevenir el cáncer, reduce la presión arterial, aumenta el apetito, previene la diabetes, fortalece la salud del corazón y mejora la función renal.
La crema agria también proporciona una cantidad significativa de fibra, muy pocas calorías, casi nada de grasa y una pequeña cantidad de proteínas. En cuanto a su composición nutricional, es rico en vitamina C y también contiene vitamina A, vitamina B6, hierro, magnesio, potasio y calcio.
Si va a usar la acedera dentro de 1-2 días, simplemente manténgala envuelta en un sobre o guardada en una caja en el refrigerador. Es bueno estar aislado para que no absorba los olores de otros alimentos en su refrigerador.
Para un almacenamiento más prolongado, enjuáguelo, séquelo y envuelva las hojas en toallas de papel antes de colocarlas en una caja de plástico. Las toallas de papel absorberán el exceso de líquido, manteniendo las hojas secas pero en un ambiente suficientemente húmedo.
La acedera congelada es un gran alimento. Para congelarlo, primero lava las hojas y déjalas secar por completo. Puedes disponerlos en papel de cocina.
Luego corte las hojas como para sopa. Ponlos en sobres en el congelador. Congelada de esta manera, la acedera dura varios meses. Y la mejor parte es que se le pueden agregar especias verdes frescas en el sobre. Esto da como resultado una mezcla completa de platos.
Otra opción para almacenar acedera es guisar las hojas en un poco de aceite. Congele este puré para agregarlo a sopas o guisos en una etapa posterior.
Una opción es conservar la acedera en tarros. Para este propósito, la acedera recién recolectada se limpia y se lava. Mojado se envasa en frascos que se cierran herméticamente. Esterilizar durante 1 hora hasta que el jugo de las verduras sea abundante. Los frascos se voltean hasta que se enfríen y luego se guardan en un lugar fresco y oscuro. Antes de llenar los frascos, puede blanquear la acedera.
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La acedera y el muelle están llenos de vitaminas, por lo que se utilizan para preparar deliciosos y comidas saludables . Con acedera puedes preparar una deliciosa sopa saludable. Productos necesarios : 500 gramos de pollo, 2 litros de agua, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 hoja de laurel, 4 granos de pimienta, sal al gusto, 3 papas, 200 gramos de acedera, 3 huevos duros, sal y pimienta negra molida para sabor, 30 mililitros de aceite, 100 mililitros de nata líquida.
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