2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Existen varios tipos de caldos según los productos que se utilicen: caldo de verduras, setas, huesos, carne y hueso, pescado y aves. Todos los tipos de caldos se pueden servir con un aditivo opcional (excepto carnes cocidas, pescado, etc.)
- Verduras guisadas: zanahorias, raíces de perejil, chirivías y cebollas viejas. Las verduras se cortan en trozos pequeños y se cuecen en un poco de mantequilla y unas cucharadas de caldo. Guisar hasta que las verduras estén blandas. También se pueden agregar guisantes, perejil y especias: sal, pimienta al gusto;
- Arroz guisado: también se puede mezclar con guisantes enlatados (escurridos del jugo), pimienta y eneldo;
Foto: Lucy
- Bolas de masa (sémola) de sémola, huevo y sal, hervidas en agua con sal, escurridas y cubiertas con mantequilla;
- Diferentes tipos de pasta: deben hervirse en agua con sal, enjuagarse con agua fría y cubrirse con aceite caliente derretido;
- Panqueques - cortados en tiras finas;
- Tartas de hojaldre;
- Pan rallado: espolvoreado con mantequilla, queso, comino y horneado durante unos minutos en el horno;
- Bolas de masa hervida: hervidas y cortadas en rodajas, volar con mantequilla.
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