2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Es verano de nuevo y los congeladores de helados nos llaman. Este año, sin embargo, además de los conocidos helados con nata y leche, también se pueden encontrar helados veganos elaborados con productos totalmente vegetales en las cadenas minoristas. Este tipo de postre lleva mucho tiempo presente en los mercados extranjeros, pero solo recientemente logró encontrar un lugar en nuestro país. Sin embargo, rápidamente ganó popularidad.
Veganos, vegetarianos y personas a las que les gusta experimentar con comida les gusta porque es sabrosa, ligera y no contiene productos de origen animal. Además, su contenido no contiene muchos de los ingredientes dañinos que se pueden encontrar en la mayoría de los helados en las tiendas (como las grasas hidrogenadas). Entre los componentes de este tipo de postres suelen encontrarse la leche de almendras, la leche de anacardo, la manteca de cacao, el aceite de coco, la soja.
El helado vegano se puede encontrar a un precio más alto en algunas tiendas especializadas en alimentos orgánicos. Pero en una versión más económica, ya están disponibles en algunos restaurantes de la capital o pequeñas tiendas de barrio del país, ofreciendo tanto helado en barra como en cono de waffle.
Si aún no has probado el helado vegano y no lo encuentras en el mercado, puedes hacerlo tú mismo en casa con esta receta:
Helado de frutas vegano
Productos necesarios: 1/2 cucharadita anacardos, 300 ml de leche de coco, 2-3 cucharadas. manteca de cacao, 3/4 de sirope de agave, unos 300 ml de leche de almendras, 2 puñados de frambuesas o fresas.
Método de preparación: Lave los anacardos con agua corriente y cúbralos con agua en una proporción de 1: 2. Déjelo en remojo durante la noche. Luego lávelo nuevamente y tritúrelo en una licuadora con los ingredientes restantes sin la mitad de las frambuesas y la manteca de cacao.
Agrega la manteca de cacao derretida al baño María y vuelve a triturar. Mezcle la mezcla suave resultante con las frambuesas restantes. Coloque en el congelador durante la noche o hasta que el helado esté firme.
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