2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En la gota, el principio fundamental de la nutrición debe ser el equilibrio. Los productos con bajo contenido de purinas pueden contener sustancias nocivas.
Los productos con ácidos grasos saturados y carbohidratos de fácil digestión son perjudiciales para quienes padecen gota. La alimentación debe realizarse cinco veces al día.
Una vez a la semana debes hacer un día de descarga con frutas, verduras y productos lácteos. Se recomiendan aguas minerales de baja acidez, cítricos y zumos de uva.
Los jugos, así como la compota, se pueden beber hasta dos litros y medio al día. En la gota, se permite el consumo de patatas, tomates, pepinos, zanahorias, remolachas, cebollas.
Se permiten frutas cítricas, frambuesas, fresas, arándanos, moras. Se permiten leche y productos lácteos, huevos, calamares y camarones.
Se recomienda aceite de oliva y aceite de linaza, se permite el consumo de pasta. Las tortas y pasteles no deben exagerarse. Se permiten frutos secos: piñones, almendras, cacahuetes, pistachos, así como miel.
En la gota, se debe limitar la sal y el salami, así como la carne y el pescado cocidos, los champiñones, el tocino, las legumbres y los encurtidos. De las verduras, las espinacas, acedera, apio, coliflor y rábanos deben limitarse.
En la gota están prohibidas las bagatelas, las carnes ahumadas, las especias picantes, la carne frita, todas las especias excepto el vinagre y el laurel.
También está prohibido el consumo de chocolate y cacao, café y té negro, alcohol, especialmente cerveza y vino. Cualquier desviación de esta dieta correrá a cargo del paciente.
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