2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las preferencias culinarias de las personas de todo el mundo son diferentes y esto no es nada nuevo para nadie. Se pueden encontrar todo tipo de platos extraños en las cocinas de diferentes países, pero todavía existen algunos límites para las preferencias de sabor de las personas. Al menos eso es lo que suponemos.
Resulta que podemos estar muy equivocados en nuestro juicio. Los platos de todo el mundo pueden contener prácticamente cualquier cosa. EN Camboya tendrás un desayuno barato con uno rata jugosa. Suena impactante, pero no para los camboyanos. Los puestos callejeros en las zonas occidentales de este país asiático venden ratas a la parrilla con carboncillo. Un amante de la comida extraña, llamado Yit Sarin, levantó el telón sobre el sabor de este manjar. Según él, la rata, rellena de arroz y rociada con cerveza, tenía un sabor excelente.
En las provincias rurales de Camboya, el plato tiene sus seguidores, sobre todo porque es un desayuno rápido y barato. Cuestan solo 25 centavos. Los especímenes grandes, sin embargo, van con otro dólar encima.
¿Cuándo entró el roedor? el menú de los camboyanos, es un tema que merece atención. Resulta que esta no es una receta antigua transmitida de generación en generación a lo largo de los siglos, sino una tradición de solo medio siglo. La invención forzada de la población se remonta a la época del régimen de los Jemeres Rojos, un régimen terrorista rojo dirigido contra la intelectualidad y la población urbana. Luego, los camboyanos tienen que encontrar formas de sobrevivir y los roedores, junto con las ranas y las tarántulas, ingresan al menú.
En el presente ratas son solo una opción para almorzar barato, que es utilizado principalmente por trabajadores y población rural.
Es de interés el sabor de la carne de los habitantes polacos. Yit Sarin, el camboyano, que no duda en pedir una rata asada, dice que su carne es como pollo o ternera, y otros la comparan con el cerdo.
Los compradores de comida exótica tampoco faltan la rata a la parrilla también se puede rociar con jugo de limón o pimientos picantes.
Según una de las vendedoras de puesto de ratas asadas esta comida inusual se ha convertido recientemente en un favorito, vendiendo 20 kilogramos de carne de rata asada al día.
No son muchos los extranjeros curiosos que deciden probar esta rareza del país asiático. Las ratas son las más vendidas para el año nuevo camboyano. 180 familias al día agregan un jugoso roedor a su menú navideño.
La explicación de la vendedora suena extraña a nuestro entendimiento europeo, pero es interesante de aprender. Las ratas capturadas en los campos de arroz son incluso más saludables que el pollo y el cerdo porque solo comen raíces de loto y granos de arroz.
Para aquellos que definitivamente quieran probar su sabor, probablemente suene reconfortante, pero para la mayoría de las personas es algo exótico que es poco probable que lo prueben.
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