2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Un fabricante de productos de chocolate en la ciudad de Nancy, en el este de Francia, ofrece un tipo de chocolate interesante a sus clientes, a saber, con insectos o gusanos de la harina. Por muy desagradable que pueda parecer a algunas personas, en la mayoría de los casos prevalece la curiosidad.
El maestro repostero, cuyo trabajo es el chocolate extraño, dice que para degustar el chocolate nunca se debe mirar fijamente a los insectos. De lo contrario, simplemente no se lo comerá.
La idea original del maestro pastelero era crear chocolate con alas de grillo. Nació mientras trabajaba en Japón y Corea del Sur. Allí se familiarizó con la tradición de que los insectos formen parte del menú. De hecho, un tercio de la población los consume. Por eso decidió incluirlos en la producción de chocolate.
Y así hoy en la boutique de repostería se ofrecen además bombones con almendras, avellanas, cacahuetes y azúcar y los que tienen calabaza dorada.
Otra "especialidad" es el chocolate con gusanos de la harina. A pesar de los temores a la tenia, son completamente infundados. Los gusanos en cuestión fueron hervidos y luego deshidratados por una empresa especializada. Una caja de nueve piezas del producto se vende a 22 euros.
Comer insectos no es dañino, al contrario. Se ha demostrado que es una buena forma de reducir la obesidad.
La entrada de insectos en nuestra dieta es innegable. Prueba de ello es la propuesta muy bien recibida de los estudiantes canadienses de utilizar harina de insectos en la producción de pan.
La propuesta ganó $ 1 millón en la competencia de puesta en marcha. Así, con los fondos podrán implementar su proyecto. Fue creado para resolver el problema de alimentar a los pobres del mundo.
Se instalará una planta en México, donde los agricultores locales recolectarán langostas de los campos de alfalfa. Los insectos se lavarán, secarán y se triturarán en algo como harina.
Se entregará a los productores de pan para que lo incorporen a su producción. Los estudiantes pronostican que para marzo de 2014, la oferta de langostas en México debería llegar a las 10 toneladas. Si el proyecto tiene éxito, se planea expandir la producción en Tailandia y Kenia.
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