2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Apenas hay una persona que sea gourmet y chef al mismo tiempo y no haya oído hablar del nombre de Jacques Pepin. Este asombroso faquir en la cocina no solo tiene recetas y técnicas culinarias notables, sino también una vida muy interesante. Pero dado que los datos biográficos sobre su personalidad se pueden encontrar en todas partes en Internet, aquí le presentaremos solo algunos momentos interesantes de su vida:
- Jacques Pepin comenzó su pasantía como chef solo a la edad de 12 años;
- Porque vive en América desde hace más de 50 años, aunque es francés de nacimiento, sus libros se publican principalmente en inglés. Pero este es el momento de mencionar que su libro "Todos los días con Jacques Pepin: recetas rápidas y sabrosas" está en el mercado, que también se publica en búlgaro. Desafortunadamente, rara vez podrá encontrarlo con un precio inferior a 25 BGN, que definitivamente no está en el bolsillo del búlgaro promedio. De lo contrario, podrá disfrutar del programa culinario que presenta y que se transmite por televisión;
- Jacques Pepin ha trabajado en los restaurantes más famosos y sofisticados del mundo e incluso rechazó la oferta de John F. Kennedy de convertirse en su chef personal. Prefería el negocio de los restaurantes. Pero en 2010, acordó preparar personalmente la cena para Barack Obama;
«En el pasado, sin embargo, trabajó como chef personal para dos primeros ministros franceses y fue el chef favorito de Charles de Gaulle;
- Jacques Pepin ha escrito muchos libros, pero su obra "Técnica" se considera un verdadero éxito de ventas, que se percibe como una Biblia culinaria entre los chefs;
- A diferencia de la mayoría de los chefs, Jacques Pepin no quiere usar solo productos frescos a toda costa. Muchas de sus recetas se preparan con lo que se puede encontrar en forma de lata olvidada en tu armario o sótano. Es con esas recetas que realmente puede impresionarte. Y son ellos quienes pueden enseñarte cómo conseguir un plato exquisito a partir de los productos más sencillos en poco tiempo, que puedes servir incluso a comensales pretenciosos;
- Jacques Pepin tiene una vida fuera de la cocina, en la que, entre otras cosas, participa su esposa. Al francés le encanta pintar e incluso trabaja en escultura. No a nivel profesional, por supuesto, pero definitivamente hay trabajos que merecen atención.
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