2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Con la ayuda de la harina de maíz puedes preparar muchas deliciosas tentaciones culinarias. La harina de maíz no solo es adecuada para hacer papillas, sino que también puede hacer katmi muy sabroso.
Necesitas 1 cucharadita de harina de maíz, 2 tazas de harina blanca, 2 tazas de leche, 4 huevos, 1 cucharadita de crema líquida, 1 cubo de levadura, una pizca de sal y una pizca de azúcar.
Vierta la leche tibia en un bol, mezcle la levadura, agregue la harina y mezcle todo muy bien. Cubre el bol con una toalla y déjalo tibio.
Pasada una hora y media, añadimos las yemas batidas con el azúcar y la sal, mezclamos todo y dejamos reposar nuevamente.
Batir las claras en la nieve y mezclarlas con la nata líquida batida.
Cuando la masa suba por segunda vez, mezclar con cuidado las claras de huevo con la nata y dejar actuar veinte minutos.
Luego, fríe el katmi en aceite caliente, espolvoreando unas gotas de aceite en el lado no frito del katma antes de darle la vuelta.
Sirva con relleno salado o dulce, vertiendo un poco de mantequilla derretida sobre cada katma y luego agregando el relleno salado: huevos duros rallados o queso amarillo rallado y queso.
La polenta crujiente con romero se vuelve muy sabrosa, pero lleva algo de tiempo prepararla. En un litro y medio de agua salada hirviendo, agregue un chorro fino de harina de maíz: 250 gramos.
Hervir a fuego lento, frotando cada cinco minutos con una cuchara de madera de las paredes del recipiente. Después de aproximadamente media hora, retira del fuego.
Agrega un puñado de queso amarillo rallado, sal y pimienta al gusto y esparce la polenta en una sartén engrasada en una capa de unos 3 centímetros de grosor.
Después de enfriar, espolvorear la polenta con un poco de harina de maíz y cortar en trozos de 2 por 2 centímetros.
Freír las piezas en una freidora o en una cesta especial para freír, que sumerge en una gran cantidad de grasa calentada a 180 grados. Agregue romero a la grasa mientras fríe la polenta en rodajas; esto la hará fragante. Sirve espolvoreado con sal.
Recomendado:
Que Cocinar Con Harina De Trigo Sarraceno
Las propiedades beneficiosas de la harina de trigo sarraceno se asocian principalmente a su rico contenido en hierro, calcio, potasio, fósforo, yodo, zinc, magnesio, manganeso, fibra y aminoácidos. La harina de trigo sarraceno todavía no es un producto de uso común en nuestro país, a diferencia de Rusia.
Harina De Maíz
Harina de maíz es un producto alimenticio de grano fino que se produce a partir de la capa intermedia de granos de maíz. Se caracteriza por un color blanco o amarillento, y su color depende de si es de maíz blanco o amarillo. La harina de maíz es un producto que se utiliza en la cocina en muchos países.
La Ama De Casa Inteligente Panes Solo Con Harina De Maíz
1.) Limpiar el rallador - después de rallar queso blando o queso amarillo en un rallador doméstico, su limpieza es más difícil. Es fácil rallar las patatas crudas después de haber rallado el queso / queso amarillo. Las patatas limpiarán el queso amarillo pegajoso de los agujeros del rallador.
Cómo Congelar Maíz Para Cocinar
El maíz, que está congelado, no pierde su aroma ni su excelente sabor. Se congela fácilmente y se puede utilizar si es necesario. Necesita mazorcas de maíz, una olla grande con agua, un tazón ancho con agua fría y hielo, paquetes para congelar.
Sobre Los Beneficios De La Harina De Maíz
El producto de maíz se obtiene moliendo maíz para lograr una textura pulverulenta en forma de harina o sémola. Lo podemos encontrar en una gama de colores diferente - desde amarillo, blanco, azul o rojo, dependiendo de la variedad de maíz que se utilice.
