2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Después de una serie de inspecciones por parte de la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria, muchos de los fraudes que se utilizan en casi todas las cadenas alimentarias nacionales han quedado claros.
Los inspectores de la Agencia dijeron que la vida útil de los pollos a la parrilla es de 6 horas, y los expertos aconsejan no comprar pollos rancios de la ventana cálida.
Un pollo asado puede durar entre 4 y 6 horas, después de las cuales no es apto para el consumo.
Esta regla se ha agregado a la documentación de los comerciantes que tienen prohibido ofrecer pollos estancados a los consumidores.
De acuerdo con los requisitos para el pollo asado, debe mantenerse en una vitrina a una temperatura de 63 grados centígrados para que no se eche a perder.
Para las albóndigas y brochetas, la vida útil es más corta, ya que la carne picada se echa a perder más rápido.
Pero las inspecciones muestran que estas prohibiciones están siendo violadas en masa por los minoristas, siendo más evidente el incumplimiento de la ley en los supermercados nacionales.
En no pequeña parte de las cadenas alimenticias de la carne de pollo ofrecida, brochetas, albóndigas, salchichas y otros platos de la cálida vitrina, su fecha de caducidad vence al día siguiente.
Para darles un aspecto apetitoso, los hipermercados preparan productos estropeados con más especias y adobos.
La Agencia de Seguridad Alimentaria informa que luego de las inspecciones encontraron cómo los dueños de las grandes cadenas alimenticias están obligando a sus empleados a comprar salami, salchichas, queso y cualquier otro producto alimenticio, los cuales caducan en 1-2 días.
Muchos cajeros en hipermercados domésticos informan haber sido amenazados por sus jefes, quienes les han dicho que si no compran comida en mal estado, no les pagarán.
Después de las inspecciones, surgió otro esquema de cadenas alimentarias. Los inspectores han descubierto que la mayoría de los productos con descuento se acercan a su fecha de vencimiento.
Los artículos no vendidos se transfirieron inmediatamente a la vitrina caliente como comidas preparadas.
Los alimentos caducados son peligrosos para comer debido a la aparición de salmonella, estafilococos y otros bacilos que causan intoxicación alimentaria.
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