2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Delicioso y muy nutritivo, la lente es uno de los alimentos tradicionales en muchos países del mundo. Y sus posibilidades de plasmarse en todas las combinaciones posibles, bajo diferentes procesamientos y en varios menús, lo convierten en uno de los productos favoritos de muchos chefs.
Rica en fibra, magnesio y hierro (tres veces más que en espinacas), también es ideal para recargar baterías. Además, gracias al llamado índice glucémico, las lentejas aportan la saciedad que es tan necesaria para todo aquel que quiera "saltarse" los frecuentes bocadillos pequeños durante el día.
La lente existe en varios colores diferentes y cada uno de ellos tiene un valor nutricional y un método de preparación diferentes. Aquí tres de los tipos de lentejas más populares - este producto verdaderamente único, nutritivo, económico y delicioso.
Lentejas verdes
Las lentejas verdes, también conocidas como lentejas francesas, se están volviendo cada vez más populares no solo en Francia sino también en muchos otros países del mundo. Se cultivó por primera vez en Francia, en Berry y de Puy, y es un producto con nombre geográfico protegido. Es rico en minerales y antioxidantes.
Probar lentejas verdes sabor leve y apenas perceptible a avellanas. Por eso, según los chefs, sería una lástima ahogar este sabor único en crema o salsa.
Desde el punto de vista de la preparación, basta con enjuagar rápidamente las lentejas en agua fría y ponerlas en un cazo. Luego agregue agua en una proporción de 1 a 3 y no le ponga sal. Lleve el agua a ebullición, déjela hervir durante unos 20 minutos.
Aquí hay una receta de idea con lentejas verdes:
Ensalada de lentejas, queso feta y rábanos
Hervir 200 g de lentejas y 100 g de bulgur. Dejar enfriar y añadir 100 g de queso feta triturado y un puñado de rábanos cortados en círculos. Agrega un poco de aceite de oliva, vinagre y una pizca de pimienta. Agrega sal y un poco de cebolla picada.
Excepto en ensaladas lentejas verdes También se puede consumir en forma de sopa, con pasta, como crema, guisado y guarnición de diversas carnes.
lenteja roja
Las lentejas rojas tienen muchas ventajas. Es ligero, rico en fibra y basta con combinarlo con arroz, por ejemplo, para conseguir un plato vegetariano completo. Y además, se cocina mucho más rápido que las lentejas verdes, por ejemplo. En tan solo 15 minutos puede estar listo y ya tienes la base del plato que planeas preparar. Además, se cree que tiene muchas propiedades para la salud debido a la gran cantidad de proteínas y hierro que contiene.
Porque él mismo es más suave y se desgarra cuando se hierve, las lentejas rojas son ideales para cocinar puré o sopa. La ebullición, como ocurre con las lentejas verdes, se lleva a cabo en agua, cuya cantidad es tres veces mayor que la de las lentejas. Cuando hierva, no debe reposar más de quince minutos. Se puede utilizar para preparar varios patés, albóndigas, cremas y probablemente muchas otras delicias nacidas de la imaginación.
La lente roja debe almacenarse en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético.
Aquí tienes una idea para una receta de lentejas rojas:
Paté de lentejas rojas, tomates secos y crema de coco
Hervir 150 g de lentejas rojas. Mézclalo con 6 rodajas de tomate seco, una cucharada de crema de coco, una cucharadita de aceite de oliva, 15 g de tofu y el jugo de medio limón. Agregue sal. Déjelo al aire libre durante aproximadamente una hora y sirva en rodajas pequeñas.
Lentejas marrones
La lenteja marrón tiene un sabor muy similar a la roja, es más suave y dulce que la verde. Y, como otras especies, se hierve en agua, que es tres veces la cantidad de la propia lente. Cuando hierva, tardará 30 minutos en estar listo para comer.
Y tiene muchas propiedades curativas que ayudan a limpiar el hígado y los problemas del sistema cardiovascular y del tracto gastrointestinal. Es ideal para sopas, guisos, albóndigas, ensaladas, así como para el relleno de diversas verduras.
Aquí hay una receta con lentejas marrones:
Lentejas marrones al curry
Hervir 300 g de lentejas marrones con especias como tomillo, perejil, laurel, clavo, apio, romero, ajedrea y más. Mezcle el yogur natural con 2 cebollas picadas, 2 tomates pelados, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de curry y 2 cucharadas de aceite. Agrega sal y pimiento rojo. Vierta sobre las lentejas y mezcle. Luego decora con cebollas.
Recomendado:
Arroz Rojo: ¿qué Necesitamos Saber?
arroz rojo es un regalo invaluable y delicioso de la naturaleza, ampliamente utilizado en la cocina por muchas naciones alrededor del mundo. Entre la rica variedad de diferentes variedades de arroz que existen, se considera el más útil. Esto se debe al alto valor nutricional, que tiene la abundancia de nutrientes y minerales que se recolectan en él.
Granos De Café Verde En Lugar De Té Verde
¡Olvídate del té verde como poderoso antioxidante! Investigaciones recientes en la lucha contra el envejecimiento han traído un nuevo líder, que nos protege de las arrugas y mantiene nuestro cuerpo joven por más tiempo. Los granos de café verde (sin tostar) son el último éxito en la lucha contra el envejecimiento son los granos de café verde sin tostar.
Energía Verde: Los Tres Mejores Remedios Contra El Mal Aliento
El mal aliento puede distraerlo tanto de alguien como de usted si tiene este problema. Los siguientes tres dones verdes de la naturaleza pueden ayudarlo a evitar la vergüenza. Suelo verde Limpia y protege la cavidad bucal, fortalece las encías y tiene poder antibacteriano.
Las Lentejas Rojas Son Ideales Para Hacer Puré, El Marrón Se Combina Con Carne
Las lentejas son un producto olvidado, aunque durante muchos años estuvieron entre los platos principales de los pueblos eslavos. Es valioso por sus altos niveles de proteínas, carbohidratos y minerales. Además de ser deliciosas, las lentejas también tienen propiedades curativas.
La Sal Marrón Es Súper útil Y Dietética
Con el constante desarrollo de la tecnología, estamos cada vez más convencidos de que no hay ingredientes más valiosos que los regalos naturales. En la combinación correcta, son la mejor medicina para el cuerpo. Sal marrón está elaborado íntegramente a partir de ingredientes naturales sin intervención química y sin conservantes añadidos.
