2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En Bélgica se comercializan alimentos gourmet para insectos. El atípico manjar europeo estará disponible a partir de hoy (19 de septiembre) en las tiendas de comestibles de Bélgica. Esto convertirá al país en el primero de la Unión Europea en ofrecer insectos como alimento.
A fines del año pasado, Bélgica fue el único país de la Unión Europea que expresó su deseo de criar y comercializar insectos alimentarios. Y hoy los supermercados están oficialmente llenos de insectos por primera vez.
Después de declarar que la alimentación de insectos es un problema, la red de seguridad belga ha ayudado a llevar al mercado diez especies de deliciosos insectos, incluidos gusanos, langostas y orugas.
Por ley, todas las personas o empresas que deseen criar y vender insectos con fines alimentarios deben registrarse. Se espera que la idea sea bienvenida por los belgas y que el negocio de los insectos sea rentable. Los belgas prendieron fuego a los insectos hace algún tiempo.
En 2012, se comenzaron a ofrecer cursos de cocina de insectos en el país. Los iniciadores de la idea comenzaron su empeño porque estaban convencidos de que la capacidad de preparar de manera adecuada y deliciosa una larva o un saltamontes ayudaría significativamente a superar la posible falta de alimentos en el futuro.
Todos los bichos que preparamos son muy apetitosos y nutritivos. Sabemos que muchos no estarían de acuerdo con esta afirmación, pero aún debe intentarlo. Nuestros seminarios especiales ayudarán a las personas a superar sus prejuicios sobre comer insectos, creen los autores de la idea.
De hecho, los insectos han sido parte de la comida tradicional de algunas tribus durante muchos años. Las personas en Asia, África, América del Norte y del Sur comen insectos y se sienten muy bien.
Quizás esto se deba al hecho de que los insectos son una fuente de proteínas, como la carne de los animales o el pescado. También son ricos en cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio y zinc. Según los expertos, una persona puede consumir fácilmente cerca de 1.400 especies de insectos.
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