2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
La principal herramienta de nuestra cocina es una cuchara de madera (espátula).
La madera es un material poroso y, por tanto, puede convertirse en un nido para el desarrollo de microorganismos, por lo que es necesario saber cómo limpiar y qué cuidados tener con los ayudantes de cocina de madera.
La mayoría de las cocinas modernas tienen una cuchara de madera para cocinar y, independientemente del diseño y material del que esté hecha, una limpieza regular y un almacenamiento cuidadoso nos ahorrarían muchos dolores de cabeza.
A diferencia del metal, los utensilios de madera son cómodos y prácticos, dan calor a las manos del cocinero, pero no las calientan, son resistentes al calor, no interactúan químicamente con alimentos ácidos y son muy adecuados para cocinar en platos de teflón y cerámica.
Y aunque los utensilios de madera han estado presentes en las cocinas de las casas durante siglos, no siempre se mantienen bien y rara vez se les presta la atención necesaria.
Hay solo algunas reglas básicas para mantener y usar racionalmente. A la hora de comprar utensilios de madera, debes elegir los que tengan el tamaño y la forma adecuados para que te sean cómodos. Dependiendo de la calidad de la madera y el precio varíe, es recomendable evitar comprar aquellas con un precio muy bajo, este es un requisito previo para una baja calidad, que puede costarle caro en el futuro.
Asegúrese de que los utensilios tengan una superficie lisa, sin grietas, ranuras y ranuras en la madera. Cuando la superficie lesionada acumula comida y humedad, esto facilita el crecimiento y desarrollo de bacterias.
Para guardarlos, siga estos consejos básicos:
- Lave los utensilios de madera inmediatamente después de su uso con agua tibia y detergente no abrasivo;
- No los sumerjas en agua, cuando el agua se absorba se hincharán y se estropearán, por lo tanto tendrás que tirarlos;
- No meterlos en el lavavajillas, limpiarlos a mano, remojarlos y la temperatura alta en la máquina también empeorará su apariencia;
- Después de lavarlos, séquelos con una toalla y déjelos al aire hasta que se sequen;
- Guarde preferiblemente los utensilios de madera en un soporte o ganchos domésticos, no los ponga en un armario o cajón, en los que se asfixiarán y se enmohecerán.
Por último, para cuidar estas modestas herramientas de cocina, puedes untarlas de vez en cuando con aceite de oliva, que mejora y protege la madera.
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