2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El menú es la lista de platos que se sirven en cada restaurante. Permite al cliente elegir qué comer, además de una descripción de los aromas y sabores esperados, es el documento más importante para cualquier restaurante.
Algunos menús ofrecen una selección muy amplia para el estado de una comida completa. Los menús típicos ofrecen tres platos. Primero es el aperitivo. Hace frío o calor. El plato principal es el segundo consecutivo. Generalmente contiene proteínas, que pueden ser carne, pollo, pescado, mejillones, tofu o alguna otra oferta vegetariana. Es importante tener una opción para las personas que no comen carne, los vegetarianos y las personas con alergias.
El tercer plato es el postre. Puede ser frío o caliente e incluye helados, bollería y tartas y fruta o una selección de quesos. El menú oficial para el almuerzo o la cena incluye una serie de platos, cuyo número puede ser de tres a 20.
Los tipos de menús que utiliza cada restaurante, según su tipología, para lo siguiente:
- El menú fijo o estático - Rara vez cambia todos los días. Este tipo generalmente está disponible en escuelas, universidades o cadenas de comida rápida, restaurantes étnicos o restaurantes en franquicia;
- El menú cíclico. Está diseñado para que se repita durante un período de tiempo. Puede ser un menú diferente para cada día de la semana. Por ejemplo, este miércoles el menú será el mismo que el miércoles pasado. Este tipo de menú es bueno para hogares de ancianos, hospitales, universidades y escuelas. Puede ser un menú de temporada que cambia a lo largo del año (primavera, verano, otoño, invierno) y así ofrece a los clientes los productos de mejor calidad para la temporada a los mejores precios. Este menú es una gran oferta para restaurantes y hoteles privados;
- El menú del mercado - depende de lo que esté disponible en el mercado en un día en particular, por lo que el menú se puede cambiar todos los días. Muchos de los mejores chefs prefieren este tipo de menú porque les brinda la oportunidad de enfrentar desafíos. Pueden preparar platos nuevos e interesantes utilizando productos frescos de temporada todos los días o todas las semanas.
Recomendado:
Las Frutas Son Cada Vez Más Caras Y Las Verduras Cada Vez Más Baratas
En el apogeo de la temporada navideña, no solo cambia la demanda de los consumidores de productos alimenticios, sino también los precios de algunos de ellos. Por ejemplo, a principios de agosto se registró un ligero aumento de las frutas de temporada en comparación con el mismo período de 2014.
La Vainilla Es Cada Vez Más Cara Y El Helado Cada Vez Más Caro
A partir de este verano, podemos comprar helado de vainilla a precios más altos debido al bajo rendimiento de la vainilla, que ha incrementado significativamente su precio en los mercados internacionales. Los productores de vainilla de todo el mundo advierten que Madagascar, el mayor exportador mundial de vainilla, ha registrado la cosecha más débil en años.
Los Tomates Son Cada Vez Más Caros, Los Pepinos Y El Queso Amarillo Son Cada Vez Más Baratos
Continúa la subida tendenciosa de los precios de los productos alimenticios básicos en el país. Las previsiones de los expertos sobre un aumento duradero del valor monetario de los alimentos en abril ya se están cumpliendo. El aumento más significativo se observa en los tomates más buscados.
Los Tomates Son Cada Vez Más Caros Y Los Pepinos Son Cada Vez Más Baratos En La Temporada De Los Encurtidos
Durante los últimos siete días, el Índice de Precios de Mercado ha reportado un salto en los valores por kilogramo de tomates de invernadero al por mayor. Por otro lado, los pepinos de invernadero se han abaratado, según datos de la Comisión Estatal de Bolsas y Mercados de Productos Básicos.
Cada Noche En Un Restaurante Diferente: ¡el Camino Hacia La Felicidad Gastronómica
No necesitamos dar la vuelta al mundo para disfrutar del encanto de la cocina nacional de algunas de las culturas más comunes. Si elegimos una ruta diferente cada noche, podemos cenar en un restaurante diferente cada noche. En un restaurante turco puedes probar una estupenda sopa de lentejas, snack de berenjena, pero con un sabor oriental muy interesante, brocheta de ternera.
