2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La región italiana de la Toscana no solo se enorgullece de su buen vino sino también de su postre. castaña, cuya apetecible apariencia va acompañada de un cuento de hadas sobre su receta.
El postre se elabora desde la antigüedad, y en esta época solo se utilizaba agua, aceite de oliva y harina de castaña para el Castagnacho. En el siglo XIX la receta se enriqueció con nueces, pasas, piel de naranja, semillas de hinojo y romero.
Según cuenta la leyenda, al postre se le añade romero, que le da el aroma terminado al bizcocho, junto con harina de castaña para convertirlo en un poderoso elixir de amor.
Se decía que si una mujer quería que un hombre estuviera enamorado de ella para siempre, tenía que hacerlo. para prepararle Castagnachodel cual puede comer.
Además de encantar a los hombres después de un bocado, el pastel también es útil porque contiene vitaminas B1, A2, A, minerales y oligoelementos.
En los Apeninos, el postre también se llama árbol del pan debido a la harina de castaña con la que se prepara. La castaña es un producto popular en Italia y cada año se organizan numerosos festivales en el país en honor a su cosecha.
Preparar castaña, necesitarás 400 gramos de harina de castaña, 3 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, 600 mililitros de agua, 3 cucharadas de aceite de oliva, 100 gramos de pasas, 20 gramos de nueces, 35 gramos de piñones y unas ramitas de romero fresco.
En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal. El agua se agrega gradualmente hasta obtener una masa para panqueques. Luego agregue aceite de oliva y bata la mezcla con una licuadora. Deje la masa durante 2 horas.
Coloque el papel de hornear en forma. Vierta toda la masa sobre ella, luego espolvoree con nueces, pasas y romero. Hornee a 180 grados durante 40 minutos.
castaña va bien con una copa de vino de postre, ricotta y miel de castaña.
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