2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La dieta GAPS se basa en alimentos fermentados y sus funciones para el organismo, a saber: tratamiento de la depresión, alivio de problemas estomacales, fortalecimiento de la actividad cerebral, tratamiento de trastornos compulsivos y limítrofes.
¿Qué es la dieta GAPS?
La idea de la dieta es consumir alimentos que mejoren la digestión y la salud mental. Su creadora es la Dra. Natasha Campbell-McBride, quien cree que muchas afecciones del cuerpo, incluida la depresión, son causadas por daño intestinal.
La dieta pasa por varias etapas, en las que se eliminan gradualmente diferentes alimentos. Como resultado, ayudan a mejorar la salud del revestimiento del estómago y, por lo tanto, reducen el riesgo de muchos problemas mentales, algunos extremadamente graves, como el trastorno bipolar.
Primera etapa de preparación
La fase de introducción es la primera y obligatoria para poder ayudar al organismo a acostumbrarse al régimen, ya que al principio no es muy fácil de seguir. Durante la primera etapa, debes concentrarte en consumir sopas caseras, alimentos probióticos y té a base de menta, manzanilla o jengibre.
* En esta etapa, pueden ocurrir condiciones como estreñimiento o diarrea. ¡No agregue verduras a su menú hasta que se acaben!
Segunda etapa de preparación
En las siguientes etapas, del 2 al 6, después de agregar otros alimentos como yemas de huevo crudas orgánicas, pescado fermentado, panqueques, pan casero, puré de manzana. Se supone que el estómago ya debería estar completamente sano y haber pasado por las molestias de la etapa 1.
Una vez que haya pasado por estas etapas y su condición estomacal sea normal, puede continuar con la realización de la dieta GAPS completa.
Alimentos que puede consumir en la dieta GAPS y las etapas en las que se deben tomar los productos individuales:
• Carne o pescado casero (etapa introductoria);
• Alimentos probióticos a base de leche o vegetales (etapa introductoria);
• Té de jengibre, menta o manzanilla (etapa introductoria);
• Yemas de huevo crudas y orgánicas (2ª etapa);
• Guisos y guisos preparados con carne y verduras (2ª etapa);
• Pescado fermentado (etapa introductoria; 2da etapa);
• Puré de aguacate, que puede agregar a las sopas (3ª etapa);
• Panqueques preparados con mantequilla orgánica de nueces, huevos y calabacín (3ª etapa);
• Chucrut y verduras fermentadas (3ª etapa);
• Carne cocida al horno o grill (4ª etapa);
• Aceite de oliva prensado en frío (4ª etapa);
• Jugos de verduras recién exprimidos (4ª etapa);
• Pan casero elaborado con nueces, huevos, calabacín y grasas naturales, como mantequilla derretida (4ª etapa);
• Puré de manzanas hervidas (5ª etapa);
• Verduras crudas (5ª etapa);
• Frutas y verduras recién exprimidas (5ª etapa);
• Manzana y otras frutas peladas y crudas (6ª etapa);
• Pasta al horno con frutos secos (6ª etapa);
• Carnes, pescados y mejillones frescos y congelados (dieta GAPS completa);
• Hígados u otros órganos (dieta GAPS completa);
• Verduras y frutas frescas (dieta GAPS completa);
• Aceite orgánico sin sal (dieta GAPS completa);
• Nueces y semillas crudas (dieta GAPS completa);
• Leche de coco casera (dieta GAPS completa);
• Ajo (dieta GAPS completa);
• Miel pura, sin procesar (dieta GAPS completa).
¿Deberías probar la dieta GAPS?
A lo largo de los años, han surgido investigaciones de que la dieta realmente alivia enfermedades neurológicas como el autismo, la hiperactividad, la depresión y más.
Como implica restringir muchos alimentos que aportan sustancias que de otro modo son beneficiosas para el cuerpo, como fibra y más, es una buena idea consultar primero a un médico para determinar su estado de salud exacto. ¡No hagas ninguna dieta antes de dar este paso!
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